Kuhinjski uređaji i pribor
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- pećnica;
- tanjuri / zdjele za proizvode;
- mikser;
- posudu za pečenje.
Sastojci
- Jaja - 5 kom.
- Šećer - 2 šalice
- Kiselo vrhnje - ¾ šalice
- Ulje - 250 g
- Brašno - 2 šalice
- Kakao - 3 žlice. l.
- Soda - 1 tsp.
- Ocat - 1 žlica. l.
Korak kuhanja
Ako imate sve sastojke, postupak kuhanja je podijeljen u sljedeće faze:
- Uzmi duboku posudu i u njoj pobijedi 5 jaja. Umutite jaja mikserom u gustu pjenu.
- Dalje, jajima dodajte 250 g mekog maslaca. Sve tuku dok ne postane glatko.
- U sastav dodajte ¾ šalice kiselog vrhnja i sve umutite.
- Bez isključivanja miksera, postupno dodajte 2 šalice šećera u sastav.
- Zatim u sastav dodajte 1 šalicu brašna i sve promiješajte.
- Nakon postizanja ujednačenosti, dodajte u sastav prethodno pomiješanog 1 žlice. l. octa i 1 žličice. soda. Sve promiješajte i pospite ostatkom brašna.
- U zasebnoj dubokoj posudi kroz sito procijedite 3 žlice. l. kakao.
- U kakao dodajte polovinu prethodno pripremljenog tijesta i dobro promiješajte.
- Uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem. Dalje, po jednu posudu, naizmjence umetnite crno-bijelo tijesto. U sredinu stavite tijesto.
- Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva i kolač stavite u vruću pećnicu na 15-20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i pecite još 20-30 minuta.
- Dok se kolač peče, glazirajte ga. U vodenoj kupelji u jednoj posudi pomiješajte 3-4 žlice. l. kakao, 3 žlice. l. mlijeka i 3 žlice. l. šećer.
- U gotovo gotovu glazuru dodajte 10 g maslaca. Pričekajte dok se ulje potpuno ne otopi u glazuri, pa uklonite sastav iz vodene kupelji.
- Ohlađenu tortu ukrasite glazurom i poslužite je do stola.
Video recept
Pokušavajući diverzificirati pokazatelje okusa vašeg jela, upoznajte se s preporukama majstora. Dalje ćete pronaći video zapise o postupku stvaranja ukusne poslastice prema klasičnom receptu.
Proučavajući ovaj ili onaj recept i ne zanemarujući priliku za eksperimentiranje, pusti svoje mišljenje i podijeli svoje iskustvo. Svaki vaš komentar može pružiti ogromnu podršku kuharu, koji samo otkriva suptilnosti stvaranja domaćih kolača.
Učitavanje ...