Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- kuhinjske vage;
- ručni mikser;
- tava s debelim zidom;
- mjerna čaša;
- daska za rezanje;
- nož;
- kuhinjska lopatica;
- žlica.
Sastojci
- oguljena bundeva - 1 kg
- luk - 2 kom.
- češnjak - 4-5 češnjaka
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- voda ili juha - 600-700 ml
- vrhnje - 150-200 ml
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
- zelje po ukusu
Korak kuhanja
- Prvo ogulite, isperite i narežite na kockice 2 srednje velika luka. Ulijte u tavu 2 žlice. l. biljnog ulja, zagrijte ga na srednje jakoj vatri, a zatim stavite nasjeckani luk u tavu. Na srednje jakoj vatri pirjajte luk do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući lopaticom.
- Ogulite 4-5 češnja češnjaka, a zatim ga nasjeckajte nožem na dasci za rezanje. Dodajte nasjeckani češnjak u tavu s lukom, dobro promiješajte i pirjajte oko 1 minutu.
- Da biste pripremili juhu, trebat će vam 1 kg oguljene bundeve bez kore i sjemenki. Isperite i narežite na male kocke. Zatim sjeckanu bundevu stavite u tavu do luka, pomiješajte lopaticom i pržite oko 2-3 minute.
- Ulijte u tavu oko 600-700 ml vode ili juhe po vlastitom nahođenju - mesa ili povrća. Tekućina bi trebala potpuno prekriti bundevu. Zatim sve sastojke pospite mljevenim crnim paprom i solju po ukusu. Dovedite juhu do vrenja i kuhajte još 15-20 minuta dok bundeva ne bude spremna - trebala bi biti mekana, ali buču ne probavljajte, inače će izgubiti okus.
- Kad ste spremni, isključite vatru i ručnim mikserom mljevite sve sastojke u tavi do jednolično guste mase. U tavu ulijte oko 150-200 g vrhnja, a po potrebi dodajte još soli i crnog papra. Žlicom dobro izmiješajte da se krema ravnomjerno rasporedi. Prilikom posluživanja, juhu ukrasite grančicom svježeg bilja po ukusu.
Da biste razvrstali klasičnu verziju pire od juhe od bundeve, u svoj sastav možete dodati svoje omiljene začine i začine - mljeveni korijander, curry, muškatni oraščić, suhi bosiljak, ružmarin, origano itd. Za posluživanje krekera možete pripremiti u tavi ili u pećnici , s njima će juha biti još ukusnija i zadovoljnija. Također, prilikom posluživanja, juhu možete posipati naribanim tvrdim sirom, što će jelu dati nježnu kremastu aromu i okus.
Video recept
Kako kuhati ukusan i bogat pire od juhe od bundeve, možete detaljno pogledati video.
Svijetli i mirisni pire od juhe od sočne hranjive bundeve svidjet će se i odraslim gurmanima i brzoj djeci. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, ali istodobno se ispostavlja da je jednostavno nevjerojatna, bogata i privlačna za usta. Obavezno napravite nježnu juhu prema ovom receptu - bit ćete zadovoljni, a od kućanstva će se tražiti da je ponovo skuha. U komentarima nam recite koje začine i začine koristite za nadopunu vrućeg jela. Dodajete li još povrća za srdačnu juhu?
Učitavanje ...