Tijesto od karfiola 🥦 korak po korak recept sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor: duboki kapacitet, žlica, žličica, čaša, mjerna čaša, umutiti.

Sastojci

brašno	1 hrpa
mlijeko	1 hrpa
Ledena voda	100 ml
sol	1 žličica
Mljeveni crni papar	0,5 tsp
Prašak za pecivo	1 žličica
Kukuruzni škrob	1 žlica. l.

Korak kuhanja

U duboku posudu ulijte 1 šalicu mlijeka, dodajte 1 žličicu. sol i miješati šlagom dok se kristali ne otope.
U mlijeko dodajte 0,5 šalica brašna i dobro promiješajte pjenjačom da ne bude grudica.
U smjesu dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo i još 0,5 šalica brašna, pa opet promiješajte šlagom dok ne postane glatko.
Ulijte u buduće tijesto 1 tbsp. l. kukuruzni škrob, pomiješajte brašnom dok ne dobijete glatku masu bez grudica i ostavite da se kuha 10-15 minuta. Kad prođe 10-15 minuta, dodajte 100 ml ledene vode i opet temeljito promiješajte pjenjačom dok ne postane glatko. U tijesto dodajte 0,5 kašike crnog papra i dobro promiješajte pjenjačom.
U gotovom tijestu umočite kuhanu cvjetaču i pržite je u dubokoj masnoći dok se ne skuha.

Važno!Da biste uklonili specifičnu aromu koja je svojstvena cvjetači, trebate je kuhati u mješavini vode i mlijeka. Da biste to učinili, sipajte 1 litru vode, 0,5 šalica mlijeka u tavu i dodajte lovorov list i sol po ukusu. Kad otopina proključa, stavite u nju cvjetove i kuhajte ih 3-4 minute, a zatim ih uklonite žlicom i stavite u hladnu vodu na 1 minutu.

Važno je i ne povrće povrća, dakle, ako vilica slobodno ulazi u kupus, onda je vrijeme da ga uklonite. Ako se cvjetovi šire, tada ste ih iskopali.

Video recept

Oni koji žele vidjeti koja konzistencija treba biti tijesto, ili karfiol nakon što se peče pomoću ovog tijesta, trebali bi pogledati mali video recept kako biste dobili odgovore na svoja pitanja.

Takvo ljetno povrće poput cvjetače izvor je lako probavljivih elemenata u tragovima i vitamina. Koristi se za prehranu i kao hrana za bebe. Jedenje ovog proizvoda pomaže u jačanju zidova krvnih žila i koštanog tkiva, pomaže u čišćenju krvi i crijeva i povećanju imuniteta. Osim toga, dobro podnosi smrzavanje, pa se može pripremiti za buduću upotrebu i pohraniti u zamrzivač.

Najpopularniji način kuhanja je cvjetača pržiti u tijestu. Na bilo kojem svečanom događaju naći će se ljubitelji povrtnog zalogaja s ljuskavom školjkom i nježnim središtem. Danas postoji mnogo različitih opcija za tijesto, čiji se okus uvijek može varirati dodavanjem začina i začina.

Jeste li pokušali kuhati tijesto od karfiola po ovom receptu? Koje biste izmjene i dopune uložili u nju? Postoji li omiljena verzija tijesta koje se koristi u vašoj obitelji? Recite nam o tome u komentarima, a ostali korisnici će se pridružiti raspravi o ovoj temi i razmjeni kulinarskih tajni.