Kuhinjski uređaji i pribor
- 2 zdjele,
- dubok kapacitet
- mikser,
- oštrica ramena
- kuhinjska vaga ili žlica,
- žličica,
- hladnjak.
Sastojci
- Biljno ulje - 1 tsp.
- Pšenično brašno –60-70 g
- Pileća jaja –2 kom.
- Hladna voda –50 ml
- Sol - 1 prstohvat
Korak kuhanja
- Prvo uzmite dva pileća jaja i odvojite žumance od proteina. Imajte na umu da svi sastojci za tijesto trebaju biti hladni, pa jaja treba odmah izvaditi iz hladnjaka. Nježno razbijte jaje na dvije polovice i, prelijevajući žumancima s jedne na drugu stranu preko zdjele ili tanjura, dekantirajte bjelančevine u njega, a zatim žumanjke izlijte u zasebnu zdjelu.
- U posudu s žumanjcima ulijte 50 ml hladne vode, dodajte prstohvat soli i 1 žličicu. biljno ulje. Zatim lagano pobijte jaja vodom. U dobivenu smjesu dodajte 60-70 g pšeničnog brašna (to je oko 3 žlice). Količina brašna ovisi o veličini jaja - što je više pilećih jaja, to je potrebno više brašna. Sve dobro promiješajte. Pazite da u masi od jaja ne ostane grudica brašna.
- Dodajte malo soli u bjelanjke i tukli mikserom do stanja bujne pjene.
- Umutjeni proteini dodaju se dijelovima žumanjcima i lagano miješaju kružnim pokretima, nastojeći da ne naruše prozračnost proteina. Nadalje, tijesto se mora ohladiti. Ovo tijesto je savršeno za cvjetaču, ali se može koristiti i za prženje mesa i luka. Dobar apetit.
Tajne izrade savršenog tijesta
- Testo trebate skuhati onoliko proizvoda koliko planirate pržiti.
- Ako se tijesto pravilno ohladi prije pečenja, bolje će biti obložen kupus, povrće ili meso i oni će ostati sočni.
- Po želji u tijesto možete dodati svoje omiljene začine i začine.
- Kod prženja ribe i morskih plodova u tijesto možete dodati malo bijelog vina, a kada pržite meso - crveno.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati savršeno tijesto za morske alge prema jednostavnom receptu. Autor detaljno govori što će za to biti potrebno i u kojem redoslijedu pomiješati sve potrebne sastojke. Dijeli i nekoliko tajni izrade savršenog tijesta za ribu, meso i plodove mora.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno skuhati ukusno i vrlo nježno tijesto ne samo za cvjetaču, već i za meso, ribu i plodove mora. Volite li pržiti povrće u tijestu? Dodajete li mu začine? Je li vam se svidio naš recept? Hoćete li ga koristiti? Podijelite svoje dojmove u komentarima.
Učitavanje ...