Kuhinjski uređaji i pribor: plinski ili električni štednjak, mlin za kavu, Turk, francuski tisak, čajnik, šalica za kavu, čaša za mlijeko, metalni kuhač, žlica za kavu, žlica za miješanje mljevene kave.
Sastojci
| zrna kave | 30 g |
| voda | 200 ml |
| mlijeko 2,5-3,2% | 300 ml |
| šećer | po ukusu |
Korak kuhanja
- Uzmi 30 grama zrna kave i samljeti ga u mlincu za kavu. Dobiveni prah za kavu mora biti fino samljeven. Zrno zgnječite neposredno prije pripreme napitka kako bi kava bila svježa.
- Ulijte kavu u tursku i zagrijte na štednjaku oko minutu, a zatim dodajte malo vode da prekrije kavu i lagano promiješajte. Nakon toga dodajte još vode u najuži dio Turke. Napravite nekoliko kružnih pokreta s puretinom s kavom, tako da ima bolji okus. Ostavite kavu na štednjaku dok ne bude gotova.
- U međuvremenu ulijte 300 ml mlijeka u kuhačicu i stavite na štednjak malo toplo.
- Pripremite francusku prešu za mlijeko. Ulijte vruću vodu u nju i malo protresite tako da se cijela posuda zagrije. To se mora učiniti tako da posuđe u koje ulijete toplu tekućinu također bude toplo.
- Ako vidite da se kava u Turkini počinje dizati na strane, možete je ukloniti iz štednjaka, spremna je. Napravite još nekoliko kružnih pokreta Turke da kavi daju gustoću. Nakon toga ostavite da se malo ohladi.
- Zagrijte posuđe u kojem želite napraviti piće, to može biti čaša ili šalica, na isti način kao francuski tisak. Bolje je odabrati jelo od kapučina s debelim zidovima kako bi se zadržalo toplo. Ocijedite vodu iz francuskog tiska i u nju ulijte mlijeko do polovice volumena. Klip francuskog pritiska treba pomicati gore-dolje oko 40 sekundi da bi se mlijeko savladalo i zasitilo kisikom. Mlijeko će biti spremno kad se pojavi pjena.
- Ulijte vodu iz zagrijane čaše za kapućino i u nju ulijte kavu od puretine.
- U zasebnu posudu izlijte mlijeko iz francuske preše i odmah ga polako i lagano kružnim pokretima ulijte u pravoj količini u čašu kave. Po želji se može dodati i šećer po ukusu.
Važno! Ako nemate francuski tisak, mlijeko možete mijesiti mikserom ili običnim šlagom u tavi, bez da mlijeko prokuha. Na pjenu možete iscrtati kapućino pomoću čistog štapa ili čačkalice.
Postoji puno mogućnosti za izradu ovog napitka. Možete dodati cimet, šećer, alkoholni napitak, karamelni sirup, posipati čokoladnim čipsom. Sve su to samo vaše želje po ukusu.
Video recept
U videu možete detaljno pogledati sve faze pripreme kapućina. To će vam pomoći da ne propustite važne nijanse i napravite dobru kavu.
Ostali recepti za piće
Trobojni voćni smoothie
Cardamom kava
Kava sa sladoledom
Jabuka i banana Smoothie s sokom od naranče
Učitavanje ...