Cardamom kava - recept u puretini

Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, turk, minobacač / mlin.

Sastojci

kardamom	6 do 8 zrna
Mljevena kava	2 - 2,5 tsp
voda	100 - 120 ml

Korak kuhanja

1. Uzmite 6 - 8 zrna kardamoma i samljeti u mort u stanje finog praha. Također možete koristiti mlin za mljevenje, ali aroma zrna nakon mljevenja u mortu je zasićenija. Možete koristiti i cjelovito zrno, međutim, okus se također neće u potpunosti otkriti.
   
2. U tursku izlijte zgnječene zrna kardamoma. Dodajte 2 - 2,5 žlice. l. prirodna mljevena kava.
   
3. U međuvremenu prokuhajte vodu. Smjesu kave i začina prelijte prokuhanom vodom u količini od 100 - 120 ml.
   
4. Podesite Turk na maksimalnu toplinu dok se ne podigne prva pjena. Dok kuhate, smjesu neprestano miješajte u puretini.
   
5. Prenesite pjenu na posuđe za posluživanje, a zatim sipajte samu kavu.
   

Alternativne metode kuhanja

Jedna od tradicionalnih metoda pripreme kave s kardamomom je dodavanje šafrana i ružine vode. Da biste to učinili, ulijte četiri čaše vode u kuhač ili tavu, dovedite do vrenja.

Zatim dodajte 3 žlice. kava, 1 žličica mljeveni kardamom i 0,5 tsp. šafran. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 3 minute. Uklonite kavu s vatre i procijedite.

Zatim smjesu vratite na vatru i dovedite do vrenja. Nakon pojave karakterističnih mjehurića, uklonite sa štednjaka i dodajte nekoliko žlica ružičaste vode u kavu. Piće je spremno za piće.

Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja

Gotovu kavu u pravilu se ne preporučuje posluživati ​​odmah nakon uklanjanja s topline. Da bi napitak bio ispunjen svim okusima začina kardamom, prekriven je tijesnim poklopcem i ostavljen da se kuha nekoliko minuta.

Mlijeko dobro ide uz kavu i kardamom. Možete ga dodati i u hladnim i toplim uvjetima. Ljubitelji jakih pića uživat će u posluživanju aromatične kave s kapljicom konjaka. A ako napitak želite učiniti apsolutno orijentalnim, ponudite suho voće, orašaste plodove ili peciva za posluživanje.

Video recept

Pogledajte ovaj video da biste saznali sve sitnice izrade aromatične kave sa začinima.

Priprema kave s kardamomom jedna je od mogućnosti uspješne uporabe začina. Ako volite začine, slobodno dodajte druge začine piću, poput zvjezdanog anisa, cimeta ili muškatnog oraščića. Tako će vaša kava začiniti još svjetlijim okusima.

Ostali recepti za piće