Kava s medom i cimetom - recept za kuhanje na turskom jeziku

Kuhinjski uređaji i pribor: Turk, mort i peteljka, žličica, mjerna čaša

Sastojci

kava	3-4 žlice s klizačem
voda	300 ml
Mljeveni muškatni oraščić	¼ žličica
Štapić cimeta	1-2 kom.
med	1 žlica. l.

Korak kuhanja

1. Ulijte mljeveni muškatni oraščić u mort i dodajte štapić cimeta. Začinite mljevene začine peteljkom. Čak i ako uzmete cimet u prahu, još uvijek ne budite lijeni i začine prenesite u mort. Ovaj će postupak pomoći da se orah i cimet dobro miješaju i otkrivaju njegov skriveni okus.
2. U turku ulijte mljevene začine. Pošaljite tamo 3-4 žličice kave. Kavu je, naravno, bolje uzimati žito i samljeti kod kuće. No, nemaju svi luksuzni mlin za kavu s puno mogućnosti. Stoga bi trebali odabrati srednju mljevenu kavu, a najbolje od laganog pečenja. Ovo je vrsta kave koju stručnjaci preporučuju za uzgoj u Turkinja.
   
3. Stavite Turku sa suhim sastojcima na vatru i zagrijte samo nekoliko sekundi. Trebali biste osjetiti otkrivajuću aromu kave i začina. Turkinju maknite s vatre i ulijte vodu. Ako volite cimet, u napitak možete dodati i još štap cimeta.
   
4. Turčin stavite na vatru i dobro promiješajte. Ovo je prvi i posljednji put da se takve manipulacije provode s kavom!
   
5. Pažljivo pratite pripremu napitka. Čim se digne gusta pjena - šešir za kavu, maknite Turčin s vatre. Neki preporučuju obavljanje ove akcije 2-3 puta. Ostavite da se malo ohladi i inzistirajte.
   
6. Kad temperatura padne na 50-60 ° C, dodajte žlicu meda (ili više, po ukusu). Med se ne može dodati u kipuću vodu, jer će izgubiti svoja pozitivna svojstva, pa čak i postati otrovna.
   
7. Vaša kava je spremna! Uživajte!
   

Video recept

Recept za kavu s medom vrlo je jednostavan i detaljan, ali ako imate još pitanja, pogledajte video u nastavku. Ovo je jedan primjer kako napraviti slično piće.

Ukratko, sjetimo se osnovnih pravila za pravljenje prave kave:

• Zrno - bolje od kupljenih mlinova! Teško je s tim raspravljati. Ali mljevena kava nije rečenica, samo uzmite onu koja je označena "za kuhanje u Turčin". Namijenjena je za dugo kuhanje (do 5 minuta), a ne za brzo kuhanje u aparatu za kavu.
• Piće se priprema ne više od 5 minuta, inače će njegova aroma početi nestajati, a okus postati gorak.
• Čvrsti sastojci (šećer, začini) dodaju se na početku kuhanja; tekućina (med, liker) - na kraju.
• Prije dodavanja vode, suha kava mora se ugrijati na turskoj vatri. Ako se dodaju začini, također se zagrijavaju.
• Ne dajte kavi da prokuha! Šešir za kavu trebao bi se podići i početi okretati prema unutra, kao da je - to je signal da se Turkinja ukloni s vatre. Zatim postoje dvije mogućnosti: ili ponovite ovu radnju nekoliko puta ili se zaustavite na tome. I to, i to je tačno.
• Prihvatite činjenicu da se kava priprema i u vašoj šalici - i dalje će otkriti njenu aromu i okus još 10-15 minuta. Ne žurite s pićem - uživajte!

Ostali recepti za piće