Kuhinjski uređaji i pribor:
- ploča za kuhanje;
- aparat za kafu kaplje;
- posuda;
- miješalica;
- mlin za kavu;
- lijevak za kuhanje kave;
- lijak filter;
- vrč;
- žličica;
- žlica;
- Francuski tisak.
Sastojci
zrna kave | 40 g |
mlijeko | 250 ml |
sladoled | 100 g |
karamel sirup | 50 ml |
led | 100 g |
menta | 2 grane |
mljeveni cimet | 0,5 tsp |
Korak kuhanja
- Uključimo ploču za kuhanje, u posudu odgovarajuće veličine ulijemo 200 ml vode, stavimo na vatru da kuha. Instaliramo lijevak za kuhanje kave na aparat za kavu, umetnemo filter, poravnamo ga duž zidova lijevka.
- Filter zagrijavamo kipućom vrućom vodom, nalijevajući 50 ml vode na zidove lijevka. To je neophodno za zagrijavanje posuđa u kojem će se kuhati kava. S obzirom na predložene proporcije, možete napraviti i više pića.
- Uzimamo 20 g zrna kave, ulijemo u mlin za kavu, mljevemo dok fino ne porumeni. Kava za ovaj recept mora biti svježe mljevena. Preporučljivo je uzimati srednje prženu kavu. Takva kava dat će piću bogatu aromu.
- Ulijte mljevenu kavu u topli lijevak, ulijte malu količinu vode, tako da je kava potpuno prekrivena vodom.
- Za pripremu kave pomiješajte je s žličicom. Taj postupak traje otprilike 30 sekundi. Kad su vidjeli mjehuriće i pjenu za kavu, možete dodati preostalu vodu. Ulijte ga u spiralu u tankom toku, to radimo vrlo pažljivo.
- U blender stavimo 100 g leda, 150 ml mlijeka, 50 ml karamelnog sirupa, izlijemo svu kavu koja se skuhala. Za hlađenje kave potreban je led.
- Uključite mikser, tucite sve sastojke.
- Uzmite francusku prešu, ulijte 100 ml hladnog mlijeka, počnite piti. Što duže tučete, gušća je pjena. Mlijeko treba koristiti 3% masti ili više. Masno mlijeko dobro proključa. Tuku dok ne dobijete gustu pjenu. Kad je preša dovoljno čvrsta, pjena je ispala.
- Uzimamo visoku čašu, na dno stavimo 50 g sladoleda.
- Nalijte napitak odozgo, malo više od pola čaše.
- Počinjemo sa širenjem mliječne pjene. Budući da se pjena udarala zrakom, ispostavilo se da je gusta, najgušća će biti na vrhu, pa je trebate pokupiti žlicom i staviti u čašu na vrh kave.
- Za ukras, na vrh ulijte mljeveni cimet, stavite listove metvice.
- Bolje je piti takvo piće kroz cijev, tako da možete isprobati sve slojeve pića.
Video recept
Nudimo vam pogledati edukativni video o pripremi kave sa sladoledom. Autor videa pokazuje način pripreme napitka. Pokazuje kako pripremiti proizvode, što dodati mikseru, kako napraviti gustu mliječnu pjenu, kako će ispasti kava sa sladoledom, u kojem obliku se može poslužiti do stola.
Ostali recepti za piće
Sok od brusnice
Smoothie od kivija i banane s sokom od naranče
Kava s medom i cimetom
Irska kava