Ukusna kava s čokoladom - korak po korak recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• mlin za kavu;
• lonci kapaciteta 2 i 1,5 litara;
• lijevak;
• stožasta vrećica za filtriranje koja odgovara promjeru lijevka;
• spremnik za kavu s volumenom 0,5 litara s vratom manjim od promjera lijevka;
• kulinarska lopatica.

Sastojci

Korak kuhanja

Kava s čokoladom u meniju restorana, barova i kafića naziva se Mokachino. Gornji recept opisuje jednu od mogućnosti ovog pića, kavu između klasične verzije Mokachina i vruću čokoladu. Savršeno je za ljubitelje slastica. Priprema ove ukusne kave s čokoladom vrlo je jednostavan postupak koji daje izvrstan rezultat.

1. Prokuhajte vodu (220 ml).
   
2. Umetnite filter vrećicu u lijevak. Ljevak stavite u posudu ispod breve Koristite mljevenje kave za mljevenje zrna kave (40 g). Napravite kavu srednje finoće. Ulijte mljevenu kavu u vrećicu za filtar postavljenu u lijevak. Ulijte vodu u kavu tankim tokom, pomičući mlaz vode u spirali.
   
3. Ukupno vrijeme izlijevanja treba biti približno 30-40 sekundi. Bolje sipajte kipuću vodu u dijelovima - otprilike trećinu vode u 10 sekundi, zatim prekrijte lijevak, pričekajte 3-4 minute, a ostatak kipuće vode prelijte preko kave (vodu dovedite do vrenja).
   
4. Od lonca i metalne ili keramičke posude otporne na toplinu napravite vodenu kupelj. Ulijte vodu u zdjelu, dovedite do vrenja. Smanjite toplinu do niske. Na vrh stavite zdjelu. U posudu izlijte mlijeko (50-60 ml). U mlijeko stavite sitno nalomljenu čokoladu (100 g), nasjeckanu ili nasjeckanu nožem (po želji).
   
5. Otopite čokoladu u mlijeku, smjesu miješajte špagom za kuhanje.
   
6. Držite čokoladu na vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi kako bi se dobila homogena masa. Kuhajte mješavinu mlijeka i čokolade ne bi trebalo. Ulijte u šalicu kave (100 ml), dodajte 100 ml čokoladne smjese.
   
7. Dobro izmiješajte napitak od kave. Poslužite.
   

Znate li? Prilikom kuhanja kave obratite pažnju na finoću mljevenja. Fino mljevena kava pogodna je za kuhanje u cezve, cezve, za orijentalno kuhanje. Nešto veće mljevenje predviđeno je za upotrebu u aparatu za kavu. Srednje mljevenje pogodno je i za aparat za kavu i za kavu. Grubo mljevenje koristi se samo za pripremu napitka u loncu s kavom, a po želji se u napitak od kave s čokoladom dodaju cimet, klinčići, crni papar, vanilija, vrhnje, mlijeko i drugi zanimljivi sastojci. Čokolada se može uzimati tamna, gorka ili mliječna. Sve ovisi o vašoj želji.

Video recept

Da biste olakšali pripremu poslastice od kave i čokolade, pogledajte video opis koji opisuje pripremu:

Ostali recepti za piće