Kuhinjski uređaji i pribor: mikser, duboka zdjela, žlica, stegnuti film ili poklopac. lim za pečenje, pergament papir, pećnica.
Sastojci
| Pšenično brašno | 110-130 g |
| Kokosove pahuljice | 100 g |
| maslac | 80 g |
| šećer | 80 g |
| jaja | 2 kom |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| vanilija | 1 prstohvat |
| sol | 1 prstohvat |
Korak kuhanja
- Par sastojaka koje ćemo koristiti za test izvadimo iz hladnjaka nekoliko sati prije nego što ih počnemo proizvoditi na sobnoj temperaturi.
- U duboku zdjelu pošaljite 80 g mekog, maslaca i 80 g šećera. Beat mikserom dok ne postane glatko. Dobivamo bujnu, kremastu masu u kojoj se šećer malo rastopi. Ako nemate mikser, možete ga tući rukom ili na bilo koji drugi način prikladan za vas.
- Dodajte prstohvat soli i jedno jaje, mikserom opet tucite masu dok ne postane glatka. Zatim dodajte drugo jaje i tucite masu mikserom. Sada dodajte 100 g kokosovih pahuljica i smjesu nježno promiješajte lopaticom odozdo prema gore, tako da se proizvodi dobro povežu. Možete miješati lopaticom ili žlicom.
- Prosijte 110 g brašna, dodajte mu prašak za pecivo i vanilin, pomiješajte. Zatim u smjesu dodajemo brašno umjereno, miješamo, mijesimo tijesto viskozne konzistencije. Šalicu prekrivamo poklopcem ili lijepljenim filmom i šaljemo u hladnjak na pola sata. Nakon toga će tijesto postati gušće i lakše ćete oblikovati kolačiće.
- Nakon pola sata izvadimo tijesto iz hladnjaka. Uključite pećnicu na 170 stupnjeva da se zagrije. Kalup za pečenje obložimo pergamentnim papirom, na njega ćemo položiti praznine tijesta. Bit će vam prikladno raditi s gumenim rukavicama. Vlažite ruke vodom ili biljnim uljem da se tijesto ne lijepi za vaše ruke. Skupljamo žličicu tijesta, stavljamo ga na dlan i kotrljamo lopticu. Kuglu pošaljite na lim za pečenje. Takve manipulacije provodimo cijelim testom. Ako se tijesto pokazalo vrlo mekim i teško vam je iz njega izvaljati kuglice, jednostavno ga napunite žličicom, a drugu upotrebite da ga stavite na lim za pečenje. Između obradnih predmeta držite udaljenost oko 2-3 centimetra, jer se tijekom pečenja kolačići šire i povećavaju u volumenu.
- Šaljemo tavu u pećnicu, pečemo 15 minuta. Zatim ga izvadimo, ostavimo da se malo ohladi i možemo ga poslužiti za čaj. Kolačići su izvana hrskavi, a iznutra vrlo nježni. Po želji može se glazirati ili kombinirati s dva kolačića s džemom ili kondenziranim mlijekom.
Video recept
Sada znate kako kuhati kokosove kolačiće sami kod kuće bez dodatnog znanja ili složenog niza sastojaka. Ako korak po korak sa fotografijom ne razumijete sve, možete pogledati kratki videozapis. U njemu je djevojka zabilježila cijeli postupak stvaranja kolačića od gnječenja tijesta do pečenja. Promatrat ćete proces, slušati njegove savjete i tada ćete se sigurno pozabaviti ovim receptom.
Kao što ste primijetili, kokosovi kolačići se peku vrlo brzo. Ako ne uzmete u obzir vrijeme za pečenje i pronalaženje testa u hladnjaku, morat ćete poduzeti aktivne radnje ne više od 10 minuta. Nadamo se da ste iskoristili ovaj recept i da imate ukusne kokosove kolačiće spremne za čaj.
Učitavanje ...