Kuhinjski uređaji i pribor: električna ili plinska ploča za kuhanje, hladnjak, kuhinjska vaga, mjerna čaša, žlica, valjač, daska za rezanje, lopata za kuhanje za miješanje, duboka zdjela ili zdjela, 1-2 litre lonac ili zdjelica, film za lijepljenje, nož.
Sastojci
| Kolačići Galette | 200 g |
| Granulirani šećer | 150 g |
| mlijeko | 50 ml |
| Kakao prah | 20 g |
| maslac | 120 g |
| orah | 50 g |
Korak kuhanja
- Za pripremu ovog jednostavnog deserta iz djetinjstva trebat će vam biskvit ili zoološki kolačići. Polovinu kolačića stavite na dasku za rezanje ili radnu površinu, to će biti 100 g ukupne težine. Koristeći valjak, mljeti ga u finu mrvicu.
- Pripremite duboku posudu ili zdjelu. Uzmite preostalih 100 g kolačića i razrežite ih na male komade rukama.
- Rasporedite orahe na dasci za rezanje i razvaljajte ih valjkom na sitne komade. Bit će potrebno 50 g orašastih plodova. Možete dodati bilo koje orašaste plodove koje volite: lješnjake, bademe, indijske orahe, kikiriki ili čak sjemenke suncokreta. To ne samo da će poboljšati okus jela, već će ga učiniti i korisnijim.
- Na ploču za kuhanje stavite tavu ili nadjev od 1-2 l. U nju ubacite 150 g granuliranog šećera i 20 g kakao praha. Sastojke dobro izmiješajte.
- Izmutite 120 g omekšanog maslaca. Okus kuhanog deserta ovisi o kvaliteti ulja, nemojte ga zamijeniti jeftinim namazom. Bolje je prvo izvaditi ulje iz hladnjaka i zagrijati na sobnu temperaturu. Pomiješajte ga s krupnim sastojcima u tavi.
- U mjernu šalicu ulijte 50 ml mlijeka i sipajte ga u tavu. Pomiješajte sastojke i dovedite u jednolično stanje na laganoj vatri.
- U duboku zdjelu stavite prethodno pripremljene kolačiće (komade i mrvice), dodajte mu sjeckani orah, žlicom pomiješajte sastojke i prelijte kuhanom čokoladnom glazurom.
- Lopaticom temeljito promiješajte sastojke. Raširite ljepljivi film na radnoj površini. Stavite dobiveni sastav na njega i oblikujte kobasicu. Pošaljite rezultirajući komad u hladnjak dok se potpuno ne očvrsne.
- Nakon 1 sata kobasicu možete izvaditi iz hladnjaka, izvaditi prianjajući film i izrezati na kolutove širine 1,5-2 cm. Ukupno će se dobiti 12-15 komada navedene širine. Desert je spreman za posluživanje.
Video recept
Na vizualniji i detaljniji način čitav postupak izrade deserta prema opisanom receptu može se razmotriti u predloženom videu.
Dragi čitatelji, želio bih znati vaše mišljenje o opisanoj metodi izrade čokoladne kobasice iz kolačića. Ako ste već pokušali napraviti predloženi desert, podijelite svoje dojmove. Je li vas stvarno podsjećao na desert iz djetinjstva? Recite nam o njegovom ukusu, što biste dodali tijekom naknadnog kuhanja? Kako biste poboljšali ovaj recept? Koje biste sastojke dodali sastavu? Imate li svoj omiljeni način izrade kolačića od kobasica? Pričaj nam o njemu. Radujemo se vašim povratnim informacijama i komentarima.
Učitavanje ...