Ukusni kompot od dunje za zimu - provjeren recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• peć;
• zdjela srednje veličine;
• oštar nož;
• kuhinjska ploča;
• tava s poklopcem;
• Staklena staklenka od 3 litre;
• poklopac za šivenje.

Sastojci

Korak kuhanja

kompot

1. Plodove dunje dobro operite pod tekućom vodom, jer je koža ploda prekrivena sitnim dlačicama. Plod podijelite na nekoliko dijelova i jezgru uklonite kostima.
   
2. Dunje narežite na duguljaste komade ili na srednje velike kocke.
   
3. U međuvremenu skuhajte 2,5 litre vode. Na dno sterilizirane staklenke stavite nasjeckanu dunje.
   
4. Voće prelijte prokuhanom vodom dok se staklenka ne napuni.
   
   Budite oprezni, ulijte vodu u malim obrocima kako ne bi došlo do pukotina i pukotina stakla.
5. Staklenku pokriti i steriliziranim poklopcem i ostaviti da stoji 20 minuta. Za to vrijeme plodovi u staklenki se pare.
   
6. Nakon što prođe vrijeme, izlijte vodu iz limenke natrag u tavu i stavite na vatru. Dovedite do vrenja.
   
7. Narežite limun na krugove, jedan od njih stavite u staklenku dunje.
   
   Izbjegavajte dobivanje sjemenki u piću, jer mogu dati gorčinu ukusu.
8. Dodajte 300 g šećera.
   
9. Prokuhajte vodu u malim obrocima dok se posude ne napune.
   
10. Pokrijte i razvaljajte staklenku. Nakon šava obavezno okrenite spremnik na poklopac kako biste provjerili je li poklopac čvrsto valjan i ne dopušta li prolazu zrak. Zatvorenu staklenku omotajte pokrivačem ili debelom krpom. Stavite na toplo mjesto.
    

Metode sterilizacije spremnika

• Najčešći način je parno steriliziranje limenki preko tave. Da biste to učinili, popravite sito preko vrele površine tave, stavite spremnik s vratom dolje na vrh. Pecite 20 minuta.
• Jednako relevantna metoda je parenje limenki u mikrovalnoj pećnici. Dno limenke napunite vodom i stavite spremnik u pećnicu na 3 do 5 minuta.
• Pećnicom parite limenke nakon pranja na temperaturi od 160º dok voda potpuno ne nestane na stijenkama posude.

Načini posluživanja i ukrašavanja jela

Plodovi dunje se koriste u kuhanju uglavnom nakon termičke obrade, u sirovom obliku konzumiraju se rjeđe. Zbog toga će konzerviranje voća postati osnova za razne recepte.

Na primjer, od kompota možete koristiti voće za pravljenje džema, džema, marmelade i umaka. Također, dunja od konzerve lako može postati glavni sastojak u salatama i prilog mesnim jelima, jer je izvrstan neutralizator sadržaja masti.

Video recept

Upotrijebite videozapis za pojašnjenje sitnica u pripremi kompota, pravilnoj obradi i čišćenju plodova dunje, kao i postupku predenja.

Ostali recepti za piće