Recept za kompot od višnje šljive: jednostavan i zdrav napitak s bobicama, voćem, začinima

Obično se pirjano voće kuha od cijelog gustog voća. Kad se plodovi ukrute, sjeme se može izvaditi. Ovisno o boji kože, može se dobiti crveni, narančasti ili žuti kompot.

Prednosti i kontraindikacije

Juicy šljiva kaša ukusan je i zdrav biljni proizvod. Čak i nakon toplinske obrade, većina vitamina i elemenata zadržava se u plodovima. Voće ne isparava, ne kuha dugo i u procesu konzerviranja piću dajte sve korisne tvari. Kao rezultat toga, zimi možete lako nadopuniti opskrbu vitaminima i mineralima u tijelu. Sadržaj hranjivih sastojaka prikazan je u tablici.

Tablica - Korisni sastav kompota od šljiva

Pohovana višnja od šljive za zimu: 15 opcija

Recepti kompot od višnje od šljive za zimu na staklenki od tri litre pripremaju se prema jednom algoritmu. Sirup se kuha iz kipuće vode i granuliranog šećera, kojima se prelije čisto voće položeno u posude. Možete i drugačije: stavite bobice i voće u staklenku, napunite šećerom i prelijte kipućom vodom.

Prirodni konzervansi su šećer, voćna i bobiča kiselina, limunov sok, tako da možete učiniti bez sterilizacije. Prije polaganja sastojaka, preporuča se oprati spremnik iznutra i izvana i oprati kipućom vodom.

klasik

opis, Možete napraviti jednostavan kompot od bilo koje sorte višnje. Što je voće kiselije, to će trebati više šećera (iako je to stvar ukusa). Možete miješati različite sorte iste zrelosti. Sastojci su dizajnirani za tri litre kompota.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 500 g;
• šećer - 700 g;
• voda - 2,5 l.

Kako kuhati

1. Plodove isperite i probodite čačkalicom, tako da meso ispušta većinu soka.
2. Raspodijelite u sterilne posude.
3. Prokuhajte vodu, napunite.
4. Konzerve zatvorite najlonskim kapama i ostavite 12 sati.
5. Pažljivo ispustite tekućinu u tavu (možete koristiti poklopac s rupama) i stavite na štednjak.
6. Ulijte šećer, otopite žitarice, pričekajte da prokuha.
7. Ulijte sirup za kuhanje u spremnik.
8. Zavijte s ključem, postavljenim da se hladi naopako.

narančasta

opis, Lijep i mirisan kompot dobiva se od višnje i naranče. Začin se dodaje po ukusu. Prilagodite količinu granuliranog šećera prema kiselini voća.

Što je potrebno:

• plodovi višnje šljive - 300 g;
• naranča - 200 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 2,5 l;
• anis - tri komada;
• štapić cimeta;
• klinčići - tri pupoljka.

Kako kuhati

1. Sve komponente dobro isperite.
2. Narežite naranču na kolutove debljine oko centimetar, izvadite sjemenke.
3. Ispecite sočno voće čačkalicom.
4. Voće stavite u staklenke.
5. Prokuhajte tekućinu, dodajte šećer, dodajte začine.
6. Pričekajte da prokuha, procijedite i prelijte u posude.
7. Zarolajte i ostavite da se ohladi.

limun

opis, Preporuča se uzimati zrelo voće i količinu šećera prilagoditi ukusu.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 200 g;
• limun - 30 g;
• grožđice - 50 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• voda - 1,5 litara.

Kako kuhati

1. Isperite, odbacite pokvareno voće, istrgnite peteljke.
2. Narežite limun na kriške, izvadite sjemenke.
3. Prokuhajte vodu.
4. Plod plodova šljive na nekoliko mjesta.
5. Umočite u kipuću tekućinu pet minuta i isperite pod hladnom vodom.
6. Stavite u staklenku.
7. Na vrh stavite kriške limuna i grožđice.
8. Ulijte šećer u juhu i kuhajte ponovo, otapajući zrna šećera.
9. Ulijte voće i bobice, razvaljajte spremnik.

marelica

opis, Prekrasan napitak dobiva se od dvije sorte trešanja s plodovima marelice. Neki se plodovi mogu uzimati više, a drugi manje. Kompot od marelice s kiselkastim okusom slađi je i nježniji od trešnjevog šljiva s notama marelice. Nakon hlađenja napitak možete napititi i poslužiti.

Što je potrebno:

• marelice - 150 g;
• crvena višnja šljiva - 150 g;
• žuta šljiva - 150 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 2,5 l.

Kako kuhati

1. Isperite, uklonite grančice i stabljike.
2. Nasjeckajte crveno i žuto voće, izvadite koštice marelice.
3. Stavite pripremljeno voće u tavu.
4. Ulijte vodu i stavite na štednjak.
5. Pričekajte da prokuha i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri.
6. Ulijte šećer, promiješajte, isključite plamenik.
7. Voće stavite na posudu s žlicom prorezom.
8. Ulijte kompot i razvaljajte limenke.

tamnocrven

opis, Slatko-kiselo piće možete napraviti od nezrelog voća, uzimajući malo više šećera. Preporučuje se dodavanje kopriva ili kupina, kao i aromatični začini - cimet, vanilija, anis.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 200 g;
• maline - 200 g;
• voda - 2,7 l;
• grančice metvice - po ukusu;
• šećer - 250 g.

Kako kuhati

1. Poredajte voće i bobice, dobro ih isperite pod hladnim tokom.
2. U staklenku izlijte sastojke s biljem mente.
3. Prokuhajte tekućinu.
4. Ulijte granulirani šećer, potpuno otopite.
5. Ulijte vrući sirup u staklenku i razvaljajte spremnik.

breskvast

opis, Svijetlo žuti kompot od breskve može se napraviti od nektarina. Birajte samo zrelo sočno voće. Piće ima nježan slatki okus.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 400 g;
• breskva - dva ili tri komada;
• šećer - 250 g;
• voda - 2,5 l.

Kako kuhati

1. Voće operite, probodite vilicom ili čačkalicom.
2. Izrežite pulpu breskve na kriške, odbacite koštanu jezgru.
3. Pripremljene sastojke stavite u čiste, suhe staklenke.
4. Ulijte šećer.
5. Prokuhajte vodu i ulijte u zdjelu da prekrije voće.
6. Pokrijte vrat staklenke ručnikom i ostavite nekoliko minuta.
7. Preostalu tekućinu prokuhajte i posude do kraja napunite.
8. Cork, ostavite da se ohladi naopako.

jabuka

opis, Pirjana šljiva i jabuke kuhaju se jednostavno i brzo. Okus ovisi o voćnim sortama i može varirati od kiselog do medeno-slatkog.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 300 g;
• jabuka - 400 g;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 500 g.

Kako kuhati

1. Probijanje opranih plodova višnje šljive.
2. Izrežite jabuke na četiri dijela, izrežite sjemenke.
3. Prokuhajte vodu, dodajte šećer.
4. Otopite zrna šećera i pričekajte da prokuha.
5. Dodajte voće, kuhajte tri do četiri minute.
6. Kompot prekrijte poklopcem i ostavite da kuha pola sata.
7. Voće žlicom razrežite u staklenke.
8. Ulijte sirup i razvaljajte.

ribizla

opis, Da bi kompot dobio lijep rubinski nijansu, preporučuje se uzeti trešnja šljive tamne, ljubičaste boje. Piće je puno vitamina potrebnih zimi. Za kuhanje možete koristiti smrznuto voće i bobice.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 80 g;
• jabuke - 200 g;
• crna ribizla - 200 g;
• šećer - 150 g;
• voda - 3 l.

Kako kuhati

1. Operite voće i bobice.
2. Ostavite male jabuke netaknute, velike narežite na kriške, uklonite sjemenke.
3. Stavite komponente u staklenku.
4. Ulijte šećer.
5. Prokuhajte vodu i napunite.
6. Sterilizirajte staklenku s poklopcem.
7. Uvijte, spremnik stavite naopako i ostavite da se ohladi.

kruška

opis, Kompot od kruške odlikuje se nježnim mednim okusom. Limunska kiselina ne samo da će pomoći da piće zadrži dugu zimu, već će i dati karakterističnu kiselinu.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 300 g;
• kruška - 300 g;
• šećer - 250 g;
• voda - 3 l;
• limunska kiselina - pola žličice;
• metvica - jedna grančica.

Kako kuhati

1. Voće isperite, probušite na nekoliko mjesta čačkalicom ili vilicom.
2. Krušku narežite na četiri dijela, izrežite sjemenke.
3. U posudu stavite listove metvice i voće.
4. Prokuhajte vodu, napunite staklenke, napola prekrijte plodove.
5. Ostavite da se utapa pola sata.
6. Iscijedite tekućinu natrag u tavu.
7. Dodajte šećer, kiselinu, pričekajte da prokuha.
8. Sipati u banke, zamotati.

trešnja

opis, Zreli plodovi trešnje dobro se slažu ne samo s višnjama nego i s drugim voćem i bobicama. Kompot se može nadopuniti kriškama krumpira, jabuke ili kruške. Piće će biti aromatičnije ako mu dodate štapić cimeta i nekoliko pupoljaka klinčića. Prije nego što sipate kompot u staklenke, stavite začine.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - tri čaše;
• trešnja - tri čaše;
• šećer - 450 g;
• voda - 2,5 l.

Kako kuhati

1. Operite i osušite plodove.
2. Stavite u pripremljene čiste posude.
3. Ulijte tekućinu u tavu.
4. Ulijte šećer, dobro promiješajte dok se ne otopi i prokuha.
5. Ulijte voće, staklenke zavrnite.

dinja

opis, Neobičnu kombinaciju daje kompot s mednim notama. Umjesto jabuke, limunska kiselina može se koristiti kao konzervans.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 150 g;
• kisela jabuka - 300 g;
• dinja - 300 g;
• šećer - 180 g;
• voda - 1 l.

Kako kuhati

1. Isperite voće.
2. Na nekoliko mjesta ubodite šljive čačkalicom.
3. Jabuke ogulite od kože, a meso narežite na kriške.
4. Napunite koru jabuke vodom.
5. Kuhajte četvrt sata, procijedite (kožicu možete uhvatiti prorezom žlicom).
6. Ulijte šećer u juhu, otopite.
7. Dodajte kriške jabuke, kuhajte osam minuta.
8. Dodajte plodove šljiva i pričekajte da prokuha.
9. Celulozu dinje narežite na kockice i stavite u posudu.
10. Kuhano voće prebacite u staklenke žlicom.
11. Ulijte sirup, plute s poklopcem.

bundeva

opis, Neobični kompot od šljiva i tikvica za zimu ispada proziran, lijep, ukusan. Kriške tikvica natopljene u sirup okusa poput ananasa u konzervi. Sastojci se izračunavaju po litri kompota.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 200 g;
• tikvice - 200 g;
• šećer - 50 g;
• voda - 600 ml.

Kako kuhati

1. Operite i osušite sastojke.
2. Na plodovima napravite proboje.
3. Tikvice narežite na kockice.
4. Pripremljene sastojke stavite u sterilnu staklenku.
5. Prokuhajte vodu, prelijte u posudu.
6. Potopite desetak minuta i odvodite natrag u tavu.
7. Dodajte zrna šećera, miješajte dok se ne otopi.
8. Pričekajte da prokuha i kuhajte dvije minute.
9. Sipati u posudu, zapečati, preokrenuti.

loza

opis, Kompot od višnje i grožđa za zimu možete kuhati iz bilo koje voćne sorte. Nije potrebno kombinirati bijelo grožđe sa žutim šljivama. Možete uzeti plavo, slatko, kiselo ili ružičasto grožđe i tamnu višnju. Svaka sorta miriše drugačije, pa dobivate različita pića prema istom receptu.

Što je potrebno:

• grožđe - 200 g;
• trešnja šljiva - 200 g;
• šećer - 70 g;
• voda - 300 ml.

Kako kuhati

1. Operite, osušite voće.
2. Stavite u sterilne suhe staklenke (grožđe se može ostaviti na grani).
3. Ulijte granulirani šećer.
4. Prokuhajte vodu i sipajte u posude.
5. Sterilizirajte i razvaljajte.

Smrznuto voće

opis, Zimi je prikladno kuhati kompot od smrznute šljive i drugog voća šljive, ako nema mjesta za spremanje konzervi, a vrećica s voćem se stavlja u zamrzivač. Možete napraviti kompote od plodova brzog smrzavanja tijekom cijele godine bez brige o pravilima konzerviranja.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 100 g;
• velika šljiva - tri komada;
• kim - 50 g;
• okret - 200 g;
• šećer - 250 g;
• voda - 1,5 litara.

Kako kuhati

1. Zamrznuto voće isperite ako to nije učinjeno prije zamrzavanja.
2. Prokuhajte vodu.
3. Stavite pripremljeno voće.
4. Pričekajte pet minuta.
5. Ulijte šećer, lagano miješajte dok se zrna šećera potpuno ne otope.
6. Dovedite do vrenja.
7. Pokrijte i isključite ploču za kuhanje.
8. Ostavite nekoliko sati.
9. Procijedite kroz sito i poslužite.

Bez šećera

opis, Kompot od zasićenih šljiva od šljiva priprema se bez šećera. Piće može ispasti previše kiselo ako koristite nezrelo voće. Zato u pulpi odaberite samo zrelo sočno voće s visokim sadržajem fruktoze. Zbog nedostatka konzervansa, preporuča se sterilizirati limenke i pasterizirati radni komad.

Što je potrebno:

• trešnja šljiva - 1 kg;
• voda - 1 l.

Kako kuhati

1. Isperite voće, stavite ga u drugar.
2. Prokuhajte tekućinu i spustite voće pet minuta, a zatim odmah stavite u ledenu vodu.
3. Stavite u suhe sterilne staklenke.
4. Prokuhajte voćnu juhu i sipajte u posude.
5. Pasterizirajte desetak minuta i razvaljajte.

Možete smisliti vlastiti recept za višnje, ne zaboravljajući načela pripreme i čuvanja. Ako spremnici nisu sterilizirani, najbolje je da radne dijelove pohranite na hladnom mjestu. Dodajte šećer po ukusu kušajući sirup tijekom procesa kuhanja. Prezasićeni napitak uvijek se može razrijediti, čak i tijekom konzumacije.

Recenzije i savjeti

Staklenke operite i pecite u pećnici na 100 stupnjeva desetak minuta.Ostavite šljive u staklenke (napravim 1/4 limenke), dodajte šećer 1,5 šalicu i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se ohladi do toplog stanja, a zatim ulijte vodu u tavu, dovedite do vrenja i ponovo procijedite, nakon 15 minuta procijedite, ponovo do vrenja, napunite i zatvorite, staklenke pokrijte pokrivačem i ostavite da se potpuno ohlade.

Charlie, https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/kompot_iz_alychi_krasnoj/

U staklenku od šljive od 3 litre (1/3 dijela volumena staklenke). Prvi put prelijte kipućom vodom, držite 2-3 minute. Ulijte vodu iz limenke u posudu, dodajte 2-3 šalice šećera, dovedite do vrenja, ulijte kipuću otopinu šećera i valjajte pod metalnim poklopcem. Preokrenite, zamotajte toplim pokrivačem (stara jakna)

irina_A, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/235894/index.html

I ja radim ovo: na vrh položim bobice, voće, šećer, zatim kipuću vodu, odmah valjam, staklenku okrenem u ruke, protresem da se šećer otopi, i zamotam naopako. Ne kuham vodu dva puta i ne steriliziram staklenke. Sve to vrijedi više od jedne godine.

Elena, http://slopal.ru/2010/08/31/plum/

Sirup se može skuhati tako što ćete tamo staviti listove trešnje (komadići 5-10 po litri), zatim ih izvaditi i napuniti šljivom, okus je mnogo ugodniji
Ja dodam i malo chokeberry-a, ispada sorta.

Sergey, https://www.vkussovet.ru/recept/kompot-iz-slivyna-zimu

Pravim kompot za zimu.Sipati steriliziranu staklenku od 3 litre u tikvice narezane na kockice, oko čaše, možda više + višnje ili druge bobice, također čašu. Potom šećernu kriglu i prelijte kipućom vodom preko svega i valjajte. Staklenku okrećem ispod "kaputa", tj. Na toplom mjestu 12 sati. Zimi je otvorite i tikvice se ispostave kao anansa.

Elena, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/37321112/

Ostali recepti za piće