Ukusne pirjane šljive za zimu 🥫

Kuhinjski uređaji i pribor: posuda, mjerna čaša, limenke, poklopci, stroj za šivenje, najlonski pokrov s rupama, pokrivač ili prekrivač, štednjak.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo trebate temeljito isprati šljive.
   
2. Zatim ih raširimo na ručniku, nakon što ga raširimo na pladnju ili na stolu. To je potrebno tako da ručnik upije višak vode.
   
3. Dok sušite šljive, operite i osušite prikladne staklenke i kuhajte poklopce. Također je preporučljivo sterilizirati staklenke u mikrovalnoj, pećnici ili vodenoj kupelji. Oprane šljive premjestite u čiste staklenke, napunite ih oko jedne trećine. Kosti iz šljiva ne trebaju se uklanjati, jer kad ulijete kipuću vodu, izrezana šljiva odmah će izgubiti oblik. Iako trebate uzeti u obzir da ako imate šljive s tankom kožom, ona će se ipak rasprsnuti, jer neće podnijeti takve temperature.
   
4. Dalje, trebate kuhati čistu vodu, u koju ćemo sipati šljive. Ovaj se recept temelji na metodi dvostrukog punjenja. Prvo, pripremljene šljive u staklenke prelijte s kipućom vodom, bez dodavanja šećera ili drugih sastojaka. Napunjene limenke napunimo prethodno kuhanim poklopcima i ostavimo ih da se još neko vrijeme uduraju.
   
5. Zatim ispustite svu vodu iz limenki u tavu. To je najpovoljnije raditi pomoću najlonske kapice s rupama.
   
6. Zatim nastavite s pripremom sirupa. Da bismo to učinili, potrebno nam je 250 g šećera za svaka 3 litre sirupa. Ova koncentracija šećera omogućava vam pijenje kompota bez razrjeđivanja. Stavimo tavu s odljevenom tekućinom na štednjak, dodamo joj šećer i dobro miješamo dok se šećer potpuno ne otopi.
   
7. Zatim je dovedite do vrenja i pustite da kuha 1-2 minute, a zatim je odmah vratite u staklenku sa šljivama. Trebate je uliti na sam vrat. Zatim staklenku pokrijemo poklopcem i kotrljamo pomoću stroja za šivenje.
   
8. Okrenite konzervu naopako. Ovo je potrebno kako bi se poklopac dodatno sterilizirao iz vrućih sadržaja i da bi se vidjelo je li poklopac dobro razvaljan. Umotane valjane limenke zamotajte toplim pokrivačem ili pokrivačem i ostavite da se potpuno ohlade. Preporučljivo je čuvati takav kompot na tamnom, hladnom mjestu. Dobar apetit.
   

Video recept

Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako brzo i jednostavno valjati kompot od šljiva za zimu prema receptu koji se temelji na metodi dvostrukog punjenja. Autor detaljno govori kako pripremiti šljive i kuhati sirup. Također detaljno objašnjava kako provjeriti nepropusnost valjane limenke.