Kuhinjsko posuđe:
- posuda;
- nož;
- Limenke od 3 litre;
- pokriva;
- tava;
- Kuhalo za vodu;
- kapronova kapa s rupama;
- žlica.
Sastojci
Na temelju jedne 3-litarske staklenke:
| šljive | 1 kg |
| voda | 1,5-2 l |
| šećer | 250-300 g |
Korak kuhanja
Priprema šljiva za konzerviranje
- Sortiramo zrele šljive, operemo u hladnoj vodi, izvadimo stabljike.
- Raširimo je na ručniku tako da se šljiva malo osuši. Preporučljivo je šljive prepoloviti nožem i ukloniti sjemenke.
Važno! Ako odlučite ne uklanjati kosti, onda zapamtite da se takav kompot ne može čuvati više od 1 godine.
Priprema limenki za konzerviranje
- Za konzerviranje uzimamo staklenke od 3 litre, temeljito oprati sapunom ili sodom, isprati čistom vodom.
- Stavili smo sterilizirani preko pare ili u vruću pećnicu. Bolje je kuhati poklopce za limenke.
Kuhanje kompota
- Gotove šljive rasporedimo u staklenke od 3 litre. Trebali bi napuniti spremnik 1/3 ili 1/2. Što više stavite odvod, to će se obogatiti vaš kompot.
- Prokuhajte vodu u loncu ili kotliću. Pod sam vrat vrata staklenke prelijte šljive, prekrijte poklopcem i ostavite da se ohlade 1 sat. Za to vrijeme plodovi se dobro zapare.
- Stavimo kapronski poklopac s rupama na staklenku, u posudu nalijemo vodu (voda je postala ružičasta).
Sirup za kuhanje
- Za jednu 3-litarsku staklenku uzimamo 250-300 g šećera.
- Sipajte šećer u tavu s vodom, koja je ocijeđena nakon kuhanja šljiva.
- Stavimo tavu na vatru, dovedemo do vrenja. Umiješajte šećer u vodi da se otopi. Ostavite da sirup kuha 2-3 minute.
- Odmah nakon vrenja prelijte šljive sirupom do rubova staklenke i razvaljajte poklopac.
- Nakon šivanja limenke okrenite naopako. To radimo tako da se poklopac dodatno sterilizira i da se vidi jesmo li dobro razvalili staklenku i ako ne prolazi tekućina.
Važno! Ako se pojavi vlažna mrlja, to znači da će zrak ući u staklenku, a takva zaštita neće stajati. Hitno ga treba prevrtati. - Staklenke zamotajte toplim pokrivačem tako da duže zadrže toplinu. Što duže staklenke budu tople, to je jača pasterizacija plodova, što znači da će se oni čuvati mnogo duže. Nakon što se banke ohlade, potrebno ih je ukloniti na tamnom mjestu.
Mogućnosti kuhanja
Kad kuhate kompot, šljivama možete dodati bilo koje voće ili bobice. To mogu biti i trešnje, i ribizla, i maline, i jabuke, i još mnogo toga po vašem ukusu. Kompot će dobiti malo drugačiji ukus i boju, ali ovaj neće postati manje ukusan.
Znate li? Osim izvrsnog okusa, šljiva ima mnoga ljekovita i ljekovita svojstva. Šljiva je posebno bogata vitaminima P i P-vitaminima koji pomažu u snižavanju krvnog tlaka i jačanju krvnih žila. Štoviše, vitamin P dobro se čuva čak i tijekom prerade. Osim toga, šljiva je prirodni hibrid trešnje i šljive. Šljiva (posebno suhe šljive) ima laksativni i diuretski učinak, ima ljekovit učinak kod ateroskleroze, kolecistitisa, bolesti jetre, srca, bubrega i hipertenzije.
Video recept
U ovom videu možete vidjeti kako kuhati kompot za zimu.
Vitaminski kompot spreman je za vas i vaše goste. Možete ga piti bez razrjeđivanja, a ako vam kompot izgleda previše slatko, dodajte malo vode. Svaka domaćica ima svoje tajne za pravljenje kompota, ali u svim slučajevima i u svim receptima ispada da je osvježavajući, zdrav napitak bogat vitaminima. Pijte i budite zdravi! A ako želite, podijelite u komentarima vlastite recepte za ukusni kompot od šljiva.
Učitavanje ...