Kuhinjski uređaji i pribor
- sterilizirane staklenke i željezne kape;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- električni štednjak;
- daska za rezanje;
- oštar nož;
- fino rerno;
- drvena žlica;
- topla deka.
Sastojci
- bundeva - 3 kg
- flaširana voda - 3 l
- limun - 1 kom.
- granulirani šećer - 600 g
- klinčići - 10 pupoljaka
- cimet - 1 štap
Korak kuhanja
- Pažljivo operite zrelu sočnu bundevu, a zatim je podijelite na nekoliko dijelova, izvadite meso zajedno sa sjemenkama i odrežite tvrdu koru.
- Oguljena bundeva u količini od 3 kg izrezati se na kockice ne premale i ne prevelike, oko 1x1,5 cm.
- Nasjeckani proizvod šaljemo u veliku posudu i tamo dodamo 3 kg granuliranog šećera.
- Temeljito isperite hladnom vodom 1 limuna srednje veličine, a zatim voće osušite papirnatim ručnicima. Pažljivo uklonite limunovu koru pomoću sitne rerne. Budite oprezni, pokušajte ne dirati bijelo meso citrusa, inače će kompot biti gorak.
- Šalicu šaljemo u tavu s bundevom i tamo iscijedimo sok jednog limuna. Citrusni sok pomoći će u održavanju integriteta bundeve, ne dopuštajući joj da prokuha. Limunov sok sasvim je prihvatljivo zamijeniti esencijom octa u količini od 10 ml.
- Ulijte 3 litre vode u boci i stavite masu na srednje toplinu.
- Dovedite tekućinu do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte kompot 20 minuta.
- Ne čekajući da se kompot ohladi, prelijte ga u prethodno sterilizirane banke. U jednu od limenki dodamo mali štapić cimeta, u drugu - 10 pupova klinčića. Ubuduće možete odrediti koju verziju kompota želite.
- Konzerve valjamo željeznim poklopcima i stavljamo na tamno mjesto, gdje kompot dobro omotamo toplim pokrivačem. Ohlađeni kompot premjestiti na hladno mjesto i čuvati dok ne postoji želja da ga okusi.
Video recept
Predloženi videozapis pomoći će vam da shvatite kako kuhati kompot od bundeve vlastitim rukama i sačuvati ga za zimu.
Kompot od bundeve napravljen prema ovom receptu ima izvrstan okus citrusa i bogat, izražen okus bundeve. Nije samo ukusna, nego je i vrlo zdrava. Štoviše, ovaj napitak od bundeve može osvježiti i spasiti žeđ u samo nekoliko sekundi. Ako ste ljubitelj novih nevjerojatnih i istodobno neobičnih ukusa, svakako pokušajte skuhati ovaj kompot i nećete požaliti. Dobar apetit!
Učitavanje ...