Konzervirana riba kod kuće - jednostavan i jasan recept

Kuhinjski uređaji i pribor: dvije limenke od pola litre, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, oštar nož, daska za rezanje, rešetka za rezanje korejske mrkve, topli pokrivač.

Sastojci

Korak kuhanja

Pripremite sastojke

1. Ogulite luk, a zatim temeljno isperite i narežite na tanke polukruse.
   
2. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnoj rerni ili rerni za korejsku mrkvu. Neke hostese radije narežu mrkvu na tanke kocke.
   
3. Skuša, u količini dva komada, potpuno se odmrzava.
   
4. Otopenu odmrznutu ribu operite tekućom vodom, zatim uklonite glavu, izvadite unutrašnjosti i ponovno je temeljito operite. Izrežite pripremljenu skuša na kriške širine 2-3 cm.
   

Skupljamo konzerviranu hranu

1. Steriliziramo dvije limenke od pola litre na bilo koji prikladan način. U svaku kantu spustimo 1 lovorov list i 2 graška crnog papra.
   
2. Na dno limenke nakapajte malu količinu nasjeckanog luka i mrkve, a zatim čvrsto narežite nekoliko komada skuše. Na vrh ribe opet stavljamo biljnu smjesu i komade ribe.
   
3. Izmjenjujemo povrće i skušu dok se posuda ne napuni do samog vrata. Ulijte 20 ml biljnog ulja u svaku limenku i dodajte 10 g kuhinjske soli.
   
4. Pripremljene sastojke prelijte flaširanom vodom bez plina, a oko vrata ostaje oko 1 cm. Činjenica je da će riba tijekom postupka konzerviranja pustiti sok, pa je važno da spremnike ne napunite na samom vratu.
   

Proces očuvanja

1. Staklenke sa sadržajem čvrsto su pokrivene poklopcima. Konzervirane proizvode šaljemo u hladnu pećnicu i stavljamo ih na roštilj na maloj udaljenosti jedan od drugog. Imajte na umu da limenke stavljamo u hladnu pećnicu! Uključujemo gornje i donje grijanje, a također postavljamo temperaturu na 150 ° C.
   
2. Konzerviranje ribe održavamo u pećnici najmanje 1 sat. Izvadimo limenke iz pećnice i valjamo ih poklopcima. Konzerviranje prenosimo u tamno, toplo mjesto, gdje ga pažljivo zamotamo u staru toplu deku.
   
3. Ribu tretiramo u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi. Preporučujem izdržati konzerviranu hranu oko 12 sati.
   

Video recept

Da biste bolje razumjeli i temeljito razumjeli kako ispravno sačuvati svježu ribu kod kuće, morate pažljivo proučiti predstavljeni video materijal. U ovom videu profesionalni kulinarski stručnjak postupno demonstrira cjelokupni postupak čuvanja skuše, a također daje mnoštvo korisnih i potrebnih informacija početniku.

Ostali recepti za ribu