Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- miješalica;
- okrugla posuda za pečenje;
- zdjela za miješanje tijesta;
- nož;
- daska za rezanje;
- dva mala spremnika;
- čaša miksera;
- ravno tanjur
- hladnjak.
Sastojci
- Maslac - 220 g
- Šećer - 200-220 g
- Pileća jaja - 3 kom.
- Kiselo vrhnje - 125 g
- Pšenično brašno - 250 g
- Prašak za pecivo - 1 vrećica
- Vanilin šećer - 1 vrećica
- Tvrde jabuke - 4 kom.
Korak kuhanja
- Stavite maslac u količini od 220 grama u mikrovalnu bukvalno 30 sekundi kako bi postao mekan. To radimo ako je ulje bilo pohranjeno u zamrzivaču ili hladnjaku. Ulje možete prethodno izvaditi iz hladnjaka, ostaviti na sobnoj temperaturi 1 sat. Omekšali maslac stavljamo u zdjelu u kojoj ćemo mijesiti tijesto za tortu.
- Na ulje dodajte 150 grama granuliranog šećera i 1 paket vanilin šećera.
- Temeljno trljajte komponente žlicom do potpuno homogenih.
- Operite 3 pileća jaja ispod slavine, razbijte ih, proteine i žumanjke odvojeno stavite u male posude.
- Žumanjke se odmah dodaju u zdjelu sa smjesom ulja, a proteini šalju u hladnjak.
- U zdjelu s mješavinom maslaca i šećera dodajte 125 grama kiselog vrhnja i hranu temeljito pomiješajte sa žlicom.
- Zatim u tu smjesu ulijte 1 vrećicu praška za pecivo, prosijte kroz sito 250 grama pšeničnog brašna.
- Ponovno pomiješajte sve sastojke sa žlicom. Trebali bismo dobiti mekano tijesto, zgusnuto, tako da se može miješati žlicom.
- Dok se tijesto odmara, pripremite jabuke za tortu. Pod slavinom operite 4 jabuke srednje veličine. Poželjno je da su jabuke slatkog i kiselog okusa i tvrde. Očistimo ih od kore i unutarnjih sjemenki, jezgre. Izrežite voće na pola kriške. Uklanjamo na stranu.
- Izvadimo proteine iz hladnjaka, stavimo ih u čašu blendera, tučemo mikserom dok se ne formiraju stabilni vrhovi. Ako se čaša okrene naopako, smjesa neće ispasti - do takve konzistencije trebate pobijediti bjelančevine.
- Zatim postupno unesite proteinsku pjenu u tijesto. Pomoću urednih ometajućih pokreta kombiniramo proteine s tijestom, dobivajući jednoliku teksturu.
- U okrugloj posudi za pečenje raširite tijesto, prethodno podmažite oblik biljnim uljem ili svinjskom masnoćom.
- U krug odozgo lijepimo kriške jabuke u tijesto, ostavljajući mali prostor između njih. Napravimo drugi krug od kriški, zalijepivši ih u lijevi prostor, a treći, konačni, oblikujemo u sredini pite.
- Sada jabuke pospite granuliranim šećerom. Za to nam trebaju samo 2 žlice šećera. Bolje je koristiti smeđi šećer za prskanje, ali ako ga nema, obični šećer neće pokvariti proizvod.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pošaljite obrazac za tortu, pecite 30-40 minuta, što ovisi o značajkama i mogućnostima vaše pećnice.
Korisni savjeti
- Prije posluživanja torte, dajte joj vremena da se ohladi.
- Kako biste spriječili oštećenje proizvoda, prekrijte ga posudom, okrenite posudu za tortu, a zatim izvršite obrnutu radnju. Sada kolač narežite na porcije i poslužite uz čaj.
- Provjerite spremnost proizvoda drvenim štapom.
Video recept
Ako vas zanima kako napraviti Cornish pitu od jabuka i želite je ispeći za svoju djecu i rodbinu, pogledajte ovaj video. Detaljno ćete vidjeti cijeli postupak pečenja kod kuće.
Ljubazne majke i bake, marljivim domaćicama bit će vrlo koristan recept Cornish pita od jabuka. Izrada uopće nije teška, ne zahtijeva posebne sastojke, takvu poslasticu možete kuhati tijekom cijele godine. Probajte i pečete tortu kod kuće. Recite mi, je li vam se svidio ovaj recept za proizvod od jabuka? Kako su vaši najmiliji reagirali na pečenje? Podijelite svoje ukusne recepte za pitu od jabuka u komentarima.
Učitavanje ...