Kuhinjski uređaji i pribor: plinski štednjak ili ploča za prženje, tava od 3 litre, kuhinjska vaga, nož, daska za rezanje, miješalica, gurač, tava, lopatica, duboki tanjur, mjerna čaša, tanjur za vilice, vilica, žlica, žličica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| krumpir | 0,5 kg |
| luk | 2 kom |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Mljevena crvena paprika | 0,5 tsp |
| sol | 0,75 tsp |
| Mljeveni crni papar | 0,25 tsp |
| Suncokretovo ulje | 1,5 žlica. l. |
| krušne mrvice | 4 žlice. l. |
| voda | 1,5 l |
Korak kuhanja
trening
- Ogulimo 0,5 kg krumpira, narežemo ga na sitne komade, prelijemo 1,5 litrom vode, stavimo na veliku vatru i čekamo da tekućina proključa. Kad voda proključa, smanjite vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša 20 minuta.
- Oljuštite 2 luka od luka i narežite ih na male kocke.
- U tavu sipajte 1 žlicu. l. suncokretovo ulje i stavite na srednju vatru da se ugrije. Kad se ulje zagrijalo, u tavu stavite nasjeckani luk i pržite ga do zlatno smeđe boje, redovito miješajući špagom, a zatim isključite vatru i ostavite luk da se malo ohladi.
- Nakon 20 minuta nakon ključanja voda ugasite vatru, pažljivo ocijedite vodu i pire u krumpir.
- Izmrvite malo ohlađeni luk u blenderu, dodajte ga zajedno s 0,5 tsp. sol, 0,25 tsp crni papar i 0,25 tsp mljevenu crvenu papriku u pire krumpiru i sve temeljito promiješajte.
- U dubokom tanjuru pobijte vilicom 1 pileće jaje sa 0,25 tsp. soli i 0,25 tsp mljevena crvena paprika. Ulijte 3 žlice na tanjur za večeru. l. krekeri za pečenje.
kotletima
- Uzimamo otprilike 1/10 dijela pire krumpira i od njega oblikujemo reznicu, pokušavajući masu čvršće stisnuti rukama tako da unutra nema praznina s zrakom.
- Otopljene reznice sa svih strana potopite u razmućeno jaje, zatim uvaljajte u krušne mrvice tako da potpuno prekriju površinu, a zatim stavite proizvod na dasku za rezanje.
- Na sličan način oblikujemo još 9 reznica.
- U tavu sipajte 3 žlice. l. suncokretovo ulje i stavite da se zagrije uključivanjem srednje jake vatre. Kad se ulje dobro zagrijalo, u tavu stavite krumpirove mahune i pržite ih dok ne poprime zlatno smeđu boju, zatim ih okrenite i pržite na drugoj strani dok ne dobijete istu ukusnu koricu.
- Spremne kotlete stavljamo na tanjur za večeru i poslužujemo uz salatu ili umak na stolu.
Važno! Unutar kotleta možete staviti nadjev poput šunke, prženih gljiva, sira, začinskog bilja i još mnogo toga.
Video recept
Da biste vidjeli kakva bi se masa krumpira s prženim lukom trebala ispasti i kakav je proces formiranja i prženja kotleta, vrijedi koristiti video recept.
Sviđa li vam se ova verzija krumpirovih kolača? Imate li komentara na recept? Što biste željeli promijeniti ili dodati u nju? Kako kuhati slično jelo? Podijelite svoje misli u komentarima kako bi se drugi ljubitelji domaće kuhinje mogli pridružiti raspravi.
Učitavanje ...