Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- posuda;
- miješalica;
- žlica;
- rende;
- daska za rezanje;
- nož;
- tava s poklopcem;
- lopata;
- papirnati ručnici;
- tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
- Keta (fileta) - 345 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Mrkva - 70 g
- Tikvice - 150 g
- Mljevena paprika - 1 žličica.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Himalajska sol - 1, 5 tsp.
- Psillium - 1-2 tsp.
- Kuhana ovčetina mast - 3 žlice. l.
Korak kuhanja
Prema ovom detaljnom receptu s fotografijom možete kuhati ukusne kotlete od kiselog lososa:
- Ako je riba smrznuta, tada je odmrznite in vivo.
- Odmrznuti losos očisti se od kostiju. To se može učiniti pincetom. Koža se uklanja nožem.
- Očišćeni nadjev šalje se u zdjelu blendera i nasjecka na mljeveno meso. Ako volite nasjeckane mesne okruglice, ribu možete sitno nasjeckati nožem. Punjenje se stavlja u zdjelu i odlaže.
- Tikvice operite, ogulite i naribajte na sitnoj rerni u zasebnoj zdjeli. Posolite, promiješajte i ostavite neko vrijeme na stranu.
- Mrkvu, koru i tri operite na sitnoj rerni u zasebnom tanjuru.
- Ogulite luk od luka i sitno ga nasjeckajte.
- U zdjelu s mljevenim mesom šaljemo nasjeckani luk, razbijemo pileće jaje i sol.
- Dodajte papriku i crnu mljevenu papriku.
- Lagano iscijedite naribanu mrkvu iz soka i ubacite je u mljeveno meso.
- Mljevene tikvice se također iscijede i dodaju u nadjev. Sve sastojke dobro izmiješamo, a po želji dodamo i psyllium.
- Od mljevenog mesa rukama oblikujemo ovalne ili okrugle kotlete.
- Stavite tavu na vatru, dodajte ovčetinu masnoću.
- U dobro zagrijanoj masti šaljemo mesne okruglice da se prže.
- Kotlete pržimo s jedne strane na vatri malo više od prosjeka oko 2 minute.
- Torte okrenite s druge strane, smanjite vatru i pržite ih sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta. U ovom slučaju trebate provjeriti stupanj prženja. Tako pržimo sve paštete.
- Torte izvadimo iz tave na papirnati ručnik kako bismo uklonili preostalu masnoću.
- Gotove kotlete poslužuju se s tjesteninom ili bilo kojim drugim prilogom. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Reznice od kiselog lososa mogu se pripremiti na druge načine:
- Često se mljevenom mesu dodaje mljeveni kruh.
- Neki recepti savjetuju dodavanje kiselog vrhnja, vrhnja ili majoneze.
- Možete dodati bilje, češnjak.
- Neke domaćice mljevenom mesu dodaju kašu.
- Možete dodati škrob.
- Od začina i začina, u nadjev možete dodati sve vrste paprika, šafrana, kurkume, kadulje, estragona, bosiljka ili komorača. Ali ne bi trebalo biti previše začina kako bi kotlete zadržale okus ribe.
Video recept
Nudimo vam video recept za pripremu ukusnih kotleta od lososa. Autor zavjere pripovijeda i pokazuje sve faze pripreme. Vidjet ćete i kako se kao rezultat dobivaju lijepe i ukusne kotlete.
Dragi čitatelji, volite li riblje kolače? Nudimo da ovo jelo od kuminovog lososa kuhamo s tikvicama i mrkvom prema receptu iz ovog članka. Napišite je li vam se svidio recept ili želite promijeniti nešto u sastojcima ili procesu kuhanja. Radujemo se vašim komentarima, povratnim informacijama i komentarima.
Učitavanje ...