Sastojci
| Rakovi štapići | 400 g |
| Tvrdi sir | 250 g |
| Jaje | 3 kom |
| brašno | 4 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| Mljevena paprika | po ukusu |
| krušne mrvice | 100 g |
Korak kuhanja
- Na grilu naribamo 250 g sira. Čvršći sir - to je bolji, jer će ga biti lakše naribati. A također za ove kotlete preporučuje se odabir manje slanog sira.
- U zdjeli s naribanim sirom razbijte 3 jaja i dobro promiješajte, pretvarajući sve u homogenu masu. Dodajte malo mljevene paprike po ukusu i malo soli.
- Pomoću rerne samljeti 400 g rakova štapića i dodajte im jaja i sir. Opet sve promiješajte.
- Da se reznice ne bi raspadale, u masu dodajte 4 žlice. l. prosijano brašno. Sve pretvaramo u homogenu masu, dobro miješajući.
- Nastavljamo na formiranje reznica. Najbolje je napraviti male kotlete, jer se lakše kipe i ne raspadaju se. Radi praktičnosti, koristite običnu žlicu. Ili možete razvaljati male loptice, a zatim svaku od njih malo spljoštiti.
- Stavimo tavu na vatru i ulijemo malo biljnog ulja. Treba ga dobro ugrijati. Svaku reznicu narežite u krušne mrvice i rasporedite u tavu. Pržite oko 1-2 minute sa svake strane. Istodobno ih je bolje pržiti na umjerenoj (srednjoj) vatri kako ne bi izgorjeli.
- Spremne kotlete stavljamo na tanjur.
Ove su kotlete nevjerojatno nježne, mekane i vrlo ukusne. Prerađeni sir na čudesan način omotava sjeckane rakove štapiće, što im daje jedinstveni okus. A ove pljeskavice od rakova mogu podsjetiti nekoga na okus pašteta od škampa. Stoga vaši gosti možda prvo neće razumjeti što je točno uključeno u ovo originalno jelo. Posebno će takve reznice cijeniti vaša djeca. Mogu se poslužiti uz umak, opet - stvar vašeg ukusa.
Najbolje ih je jesti toplo. Ili možete ukrasiti kotlete od rakova štapićima zelenilom, što će se idealno kombinirati s reznicama od sira i rakova. Izvrstan dodatak ovom jelu je i salata od povrća ili bilo koja prilog po vašem izboru. I također pokušajte koristiti kotlete od rakova u kuhanju ribljih hamburgera - bit će vrlo ukusno.
Video recept
U ovom kratkom i živopisnom videu iskusna domaćica govori svoj recept za pravljenje kopriva od rakova s hrskavom kore. Upotrijebite video da bi postupak pripreme ovog jela u vašoj kuhinji bio još lakši i brži.
Učitavanje ...