Kuhinjski uređaji i pribor:
- brusilica za meso;
- tava za prženje;
- peć;
- žlica;
- lopata;
- nož;
- posude za sastojke;
- ploča.
Sastojci
| Goveđa jetra | 500 g |
| brašno | 2-3 žlice. l. |
| jaja | 1 kom |
| luk | 2 kom |
| Biljno ulje | po ukusu |
| zelenilo | po ukusu |
| soda | ½ žličice |
| Sol i papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pripremamo sastojke. Očistimo jetru i uklonimo filmove. Oljuštite jetru s lukom kroz mlin za meso. Zelenilo prolazimo i kroz mlin za meso.
- Gotovoj masi dodajte jedno jaje, sol i papar po ukusu. Dodajte i malo sode, biljnog ulja i sve izmiješajte. Stalno miješajući, dodajte brašno. Dovedite masu do konzistencije kiselog vrhnja.
- Zagrivamo tavu, dodamo ulje i pustimo da se zagrije.
- Kotlete širimo žlicom s obje strane oko 5 minuta.
- Gotovo! Na vruće kotlete možete staviti maslac po želji.
- Dobar apetit!
Varijacije kuhanja i posluživanja
Kotlete od goveđe jetre idealne su za svako prilog po vašem ukusu. Ali ako vam ispeku mozak i ne možete smisliti nešto što bi bilo skuhati za ove kotlete, možete pročitati popis u nastavku i odabrati opciju koja vam se najviše sviđa. Evo primjera priloga za kotlete:
- konzervirani zeleni grašak;
- konzervirani kukuruz;
- lagano soljene krastavce ili gljive;
- pire krumpir;
- zeleni grašak od graška;
- povrtna salata od svježeg povrća;
- rezanje svježeg povrća;
- pirjano povrće u pećnici;
- prženo povrće u tavi;
- heljda kaša s gljivama;
- pšenična kaša;
- riže;
- bulgur;
- kuhani krumpir s biljem i češnjakom.
Kao što vidite, postoji mnogo opcija za prilog, a to nisu ni svi primjeri. Ako želite poslužiti ovo jelo do stola, obavezno ukrasite torte sjeckanim zelenilom.
Video recept
Pogledajte ovaj videozapis da biste saznali još korisnih informacija o ovom receptu. Autor videa podijelit će ne samo njegov recept, već i njegove savjete i tajne koje pomažu da mesne kuglice budu što ukusnije. Dobar apetit!
Učitavanje ...