Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- peć;
- odbora;
- tava (ili lonac s posudom);
- tava za prženje;
- nož;
- žlica;
- lopata;
- rende;
- posuda;
- papirnati ručnici.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Biserni ječam | 250 g |
| voda | 600 ml |
| luk | 200 g |
| mrkve | 220 g |
| Suncokretovo ulje | 1-2 žlice. l. |
| češnjak | 3 klinčića |
| krumpir | 330 g |
| krušne mrvice | 100-150 g |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Počinjemo pripremati sastojke. Prije svega peremo ječam, dok mutna voda ne nestane, napunimo je 600 mililitara hladne vode i ostavimo 3-6 sati da žitarica nabubri i omekša.
- Zatim pirjajte žitarice dok ne budu kuhane, bilo u loncu ili u laganoj ploči za kuhanje. Gotovu žitaricu ohladite i nastavite pripremati ostale sastojke.
- Ogulite i nasjeckajte luk. Zagrivamo tavu, dodamo biljno ulje i pržimo luk do svijetlo zlatne boje.
- U luk u tavi dodajte mrkvu, mljevenu.
- Pržite sastojke kako bi povrće bilo mekše. Kad je sve spremno, malo ohladite luk i mrkvu na sobnu temperaturu.
- Ogulite krumpir i naribajte ga na rerni. I ogulite češnjak.
- Prolazimo kroz mljevenje mesa kuhani biserni ječam, češnjak, mrkvu s lukom. Zatim dodamo naribani krumpir svim tim sastojcima. Sve sastojke dobro izmiješajte.
- Dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu, dobro promiješajte.
- Vlažnim rukama oblikujemo male reznice i zamotamo ih u krušne mrvice.
- Tavu zagrijavamo s puno ulja. Dodajte tamo pljeskavice i pržite ih dok ne budu kuhane s obje strane.
- Spremne kotlete stavljamo u zdjelu s papirnatim ručnicima tako da ručnici pravilno upijaju suvišno ulje. Kotlete su spremne! Dobar apetit!
Varijacije kuhanja
Ječme od ječma odlična je opcija za one koji ne jedu meso ili su na dijeti. Ove kotlete nisu samo ukusne, već su i korisne, jer se pripremaju na bazi luka, mrkve, krumpira, češnjaka i drugih zdravih proizvoda. Međutim, ako ne volite ili ne jedete ječam ili neke druge sastojke iz recepta, možete eksperimentirati i u recept dodati svoje omiljene namirnice! Na primjer:
- Ječam se može zamijeniti bilo kojom drugom žitom ili kašom, na primjer heljdom ili pšenicom.
- Sjeckani zelje, orašasti plodovi, slanutak ili leća mogu se dodati kotleti.
- Umjesto krumpira, možete dodati sir ili sojino meso.
Postoji puno varijacija punjenja i aditiva za kotlete! Ne bojte se maštati o kuhanju, a tada će se vaše kotlete ispasti ukusne.
Video recept
Možete pogledati ovaj video da biste razumjeli recept malo detaljnije. Kuhanje kotleta od ječmenog ječma neće vam oduzeti puno vremena, a što je najvažnije, kao rezultat toga dobit ćete vrlo ukusne i vrlo zdrave kotlete bez mesa! Pokušajte ih napraviti, vođeni savjetima u uputama i u videu. Lijep pogled!
Učitavanje ...