Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča,
- kuhinjska vaga
- lonac (2 l) za kuhanje riže,
- tava, rezati s velikim rupama,
- nož
- duboka zdjela
- žlica
- vilica,
- mjerna čaša.
Sastojci
- Kuhana riža - 450 ml
- Krompir - 4-5 kom.
- Sir - 100 g
- Sol po ukusu
- Začini po ukusu
- Biljno ulje za prženje - 6-7 tbsp. l.
Korak kuhanja
- Rižu kuhajte do potpune kuhanja u slanoj vodi. Za ovaj recept bolje je uzeti rižu s okruglim zrnima: ona je ljepša, a kotlete s njom bolje će ostati u formi. Krompir srednje veličine (4-5 kom.) Operite, ogulite i ponovo dobro isperite.
- Ohlađenu rižu izmjerite mjernom šalicom - 450 ml i stavite u duboku zdjelu.
- Na rerni s velikim rupama u riži naribajte 100 g tvrdog sira, a zatim, bez miješanja, oguljeni krumpir.
- Dodajte začine i sol po ukusu. Količinu soli odredite na osnovu slanosti riže i okusom sira - bockastog ili svježeg. Masu od koprive dobro promiješajte. U tavi zagrijte 2-3 žlice. l. bilo koje biljno ulje. Rukama oblikujte kotlete - okrugle ili ovalne. Moraju biti tanki da krumpir ne ostane sirov.
- Pržite ih s obje strane na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Pirjane pirinče poslužite s umakom od kiselog vrhnja ili češnjaka kao samostalno jelo ili prilog za kobasice, kobasice i druge mesne proizvode. Dobar apetit!
Korisni savjeti
- Riža se može kuhati na više načina. Na primjer, skuhajte 2 stapke. vode, sipati 1 stap. oprati u nekoliko voda riže, dodati 1 žličicu. sol i kuhajte nakon što prokuha na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem, sve dok se sva voda ne upije u rižu - oko 20 minuta.
- Drugi način: u loncu za kuhanje prokuhajte 1 litru vode s 2 žlice. sol, sipati opranu rižu, miješati i kuhati dok ne kuha na srednjoj vatri, miješajući i ne zatvarajući poklopac (također oko 20 minuta). Kad se riža skuha, stavite je u drugar i prelijte hladnom kuhanom vodom. Kad voda proključa, riža je spremna za jelo.
- Za takve kotlete odgovara bilo koji sir, samo će različite sorte dati svoj okus i konzistenciju: mocarela i suluguni dobro se tope i daju jelima nježnu slanu notu; Ruski, Gouda, Nizozemski, Zvenigorod omekšavaju se i rastope, ne miješajući se s drugim sastojcima; i tvrdi sir, poput cheddara, parmezana, topi se s malo topline, ali postaje tvrd kad je jak.
- Možete odabrati začine za kotlete po vašem ukusu. To mogu biti gotove višekomponentne začine ili pojedinačni začini. Na primjer, začin od crnog papra, kurkume, timijana ili curryja, hmelja suneli itd.
Video recept
Ovaj će vam video pokazati kako brzo i jednostavno kuhati zanimljivo jelo - rižine paštete s krumpirom i sirom. Video recept je vrlo jednostavan i pristupačan, daje detaljne vizualne preporuke za kuhanje.
Kako se osjećate prema takvim jelima? Jesu li za tvojim stolom? Zanima vas ovaj recept? Napišite u komentarima svoje dojmove o receptu ili gotovom jelu.
Učitavanje ...