Kuhinjski uređaji i pribor
- dubok kapacitet
- zdjelu
- brusilica za meso
- oštrica ramena
- tava za prženje
- žlica
- papirnati ručnici
- nož
- kuhinjska vaga
- mjerna čaša
- kuhalo
Sastojci
- Filet šarana običan - 1 kg
- Kruh - 150-200 g
- Krušne mrvice - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje (za prženje) - 3-4 žlice. l.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Začini po ukusu
- Mlijeko - 100 ml
Korak kuhanja
- Prvo izrežite kruh i stavite ga u malu posudu. Zatim ga napunite toplim mlijekom i ostavite da odstoji neko vrijeme.
- Filete šarana temeljito operemo pod tekućom vodom i papirnim ručnicima uklonimo višak vlage. Zatim narežite riblji file na male komade i prođite kroz mlin za meso.
- Oljuštite 1 srednji luk od ljuske, narežite ga na nekoliko dijelova. Ispecite kruh i prođite kroz mlin za meso zajedno s lukom.
- Dodajte mljeveno meso i papar po ukusu. Po želji dodajte svoje omiljene začine i začine. Temeljito promiješajte.
- Zatim mljeveno meso odvojite u malim porcijama i od njih oblikujte kotlete. Dio možete odmah pržiti, a dio po želji zamrznuti.
- Stavimo tavu na štednjak i u nju ulijemo biljno ulje za prženje. Previše za sipati ne vrijedi.
- Rolat za reznice uvaljajte u krušne mrvice i rasporedite na dobro zagrijanoj tavi. Pržite s obje strane na srednje jakoj vatri.
- Pržene kotlete stavite na papirnate ručnike tako da upije višak ulja. Kotlete od fileta od šarana bit će izvrstan dodatak žitaricama, pire krumpiru ili tjestenini. Po želji, mogu se poslužiti uz razne umake. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati ukusne i nježne reznice od šarana, prema vrlo jednostavnom receptu. Autor detaljno komentira svaku fazu kuhanja, a također jasno pokazuje kako izgleda gotovo jelo.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno pripremiti ukusne riblje šaran od šarana. Volite li jela od ribe? Kakvu ribu preferirate? Koje začine dodajete tijekom kuhanja? Je li vam se svidio ovaj recept? Podijelite svoje misli u komentarima.
Učitavanje ...