Kuhinjski uređaji i pribor: spor štednjak, dvostruka zdjela s kotlom, zdjelica mljevenog žlice, žlica.
Sastojci
| Mljeveno meso | 600 g |
| griz | 50 g |
| Jaje | 1 kom |
| češnjak | 2 klinčića |
| voda | 120 ml |
| Mješavina paprike | ⅓ žličica |
| sol | 2 žlice |
| luk | 1 kom |
Korak kuhanja
- Mljeveno meso koristit ćemo za kotlete svinjetinu i govedinu, ali prema istom receptu možete ih kuhati iz bilo kojeg drugog po vlastitom nahođenju. Ako želite da jelo bude što dijetalnije, tada za njegovo kreiranje koristite piletinu, puretinu ili zeca. Ispostavit će se vrlo ukusno ako svinjetini i govedini dodate 30% mljevenog mesa. Takve kotlete ne samo da imaju niži kalorijski sadržaj, već i ispadaju sočnije.
- Odmah dodajte u mljevenje sve sastojke: sol, papar, zdrob, jaje, vodu.
- Žlicom sve temeljito promiješajte, trebamo dobiti homogenu masu.
- Ogulite mali luk ili uzmite pola velikog, isperite pod tekućom vodom, trljajte na sitnoj rerni. Ako luk snažno grize oči, učinite to trljajući ga blizu sudopera i otvorite slavinu. Ili jednostavno stavite vodu u usta da vam oči ne bi zalivale vodu.
- Ogulite 2 češnja češnjaka, isperite, protrljajte sitnom rernom. Po želji luk i češnjak mogu sitno nasjeckati nožem.
- Luk i češnjak šaljemo u mljeveno meso i sve dobro izmiješamo.
- Zatim uzimamo masu u svoje ruke i bacamo je s malene visine (10-20 cm) natrag u posudu. To radimo tako da iz nadjeva izlazi zrak, oslobađa se protein, smjesa postaje gušća. Tako će prilikom kuhanja reznica zadržati oblik.
- Od mljevenog mesa oblikujemo duguljaste ili okrugle kotlete - to je po vašem nahođenju.
- Stavili smo ih u košaru multicooker-a za kuhanje na pari. U pravilu na zdjelu možete staviti od 4 do 6 praznina.
- Nalijte oko 700 g vode na dno multicooker-a. Ako želite, prilog možete odmah pripremiti dodavanjem željene kaše u vodu.
- Postavljamo na vrhu zdjelu dvostrukog bojlera s prazninama, zatvaramo spor štednjak, režim postavljamo na "Parno", vrijeme je 20 minuta. Ako kuhate odmah s kašom, tada morate postaviti način "Porridge", vrijeme 30 minuta.
- Nakon nekog vremena dobijemo kotlete i možemo ih poslužiti uz prilog, salatu od svježeg povrća i začinskog bilja.
Od preostalog mljevenog mesa možete oblikovati kotlete. U malu vrećicu stavite dasku za sjeckanje, na vrhu stavite kotlete, držeći malu udaljenost između njih. Stavite ga u zamrzivač na 1-2 sata, a zatim jednostavno pažljivo prebacite u isti paket, uklonivši ploču za rezanje. Smrznute mesne okruglice mogu se čuvati 1-2 mjeseca na zahtjev. Možete kuhati smrznute i svježe, koristeći isto toliko vremena i način rada za multikukalu.
Video recept
Nudimo vam da pogledate kratki, ali vrlo informativan video koji pokazuje dobru opciju za kuhanje ukusnih parnih kotleta.
Ogroman plus parnih kotleta je da pripadaju prehrambenom jelovniku, donose samo koristi ljudskom tijelu. Ali možete ih jesti ne samo tijekom dijeta. Ovo jelo bit će izvrsna raznolikost za vašu svakodnevnu prehranu. Napišite o svojim dojmovima ako ste već koristili ovaj jednostavan recept. Je li vam se svidio? Kako su domaći radnici reagirali na takvo jelo?
Ostali recepti za reznice
Pire od krumpira
Goveđe kotlete
Sjeckani svinjski kotleti
Krumpir zrazy s mljevenim mesom
Prženi patlidžan
Goveđe kotlete
Sjeckani svinjski kotleti
Krumpir zrazy s mljevenim mesom
Prženi patlidžan
Dobar apetit!
Učitavanje ...