Kuhinjski uređaji i pribor
- dubok kapacitet;
- posuda;
- tava;
- daska za rezanje;
- mjerna čaša;
- žlica;
- kuhinjske vage;
- posuda za pečenje;
- folija;
- pećnica.
Sastojci
- Krompir - 700 g
- Mljeveno meso - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Zobena kaša - 3 žlice. l.
- Mlijeko - 100 g
- Maslac - 30 g
- Lovorov list - 3-4 kom.
- Pileće jaje - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- Kečap - 1 žlica. l.
- Voda - 50-70 ml
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Provansalsko bilje (po izboru) - po ukusu
Korak kuhanja
- Prvo ogulite krumpir s kože, temeljito ga isperite, napunite hladnom vodom i stavite na štednjak. Dovedite do vrenja i kuhajte oko 10 minuta dok se pola ne skuha.
- Dalje ogulite 2 sitna luka. Jednu od njih treba nasjeckati i dodati u nadjev. A drugi je izrezan na male kocke.
- Nakon toga, sipajte 3 žlice. l. zobene pahuljice i prelijte ih vrućim mlijekom. Zatim ostavite da pahuljice nabreknu 15-20 minuta.
- Pospite sitno nasjeckanim lukom solju i temeljito ga zgnječite kako bi iscijedio sok. Nakon toga, luk se šalje u nadjev.
- Dodajte 1 pileće jaje, kuhanu žitaricu, sol i papar po ukusu. Po želji dodajte provansalsko bilje.
- Sve dobro promiješajte da se mljeveno meso temeljito pobijedi. Po želji, mljevenom mesu možete dodati 1 češanj češnjaka. Ako je meso s sirom tekuće, možete dodati 1 žlicu. l. brašno, a za pikantnost ponekad dodajte malo majoneze. Mljeveno meso se ostavi oko 20 minuta.
- Zatim nastavite s pripremanjem umaka. U zasebnoj posudi širimo 2 žlice. l. kiselog vrhnja, u njemu smo pobijedili 1 pileće jaje, sol i papar po ukusu, po želji dodali začine i dobro tukli. Nakon toga dodajte kečap i po želji majonezu. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Nakon toga ulijte 50-70 ml prokuhane vode u umak i miješajte dok ne postane glatko.
- Posudu za pečenje namažemo maslacem, a krumpir položimo u sredinu kalupa.
- Zatim odvojimo malo mljevenog mesa, uvaljamo ga u brašno, formirajući reznice i stavimo ga oko oboda oblika. Pokušajte napraviti sve kotlete iste veličine. Na stranama širimo lovorov list.
- Zatim krumpir i kotlete za kotlete prelijte umakom. Umak ne bi trebao potpuno prekriti krumpir i mljeveno meso.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Oblik prekrijte folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 20 minuta. Nakon toga uklonite foliju i pecite još 15-20 minuta. Prije posluživanja, gotovo jelo možete ukrasiti sitno sjeckanom zeljem. Dobar apetit.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljni detaljni recept za kuhanje ukusnih mesnih okruglica s krumpirom u umaku od kiselog vrhnja u pećnici. Autor vrlo jasno demonstrira svaku fazu i detaljno govori o tome kako možete raznolikost okusa jela majonezom i začinima.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno kuhati ukusne i zadovoljavajuće mesne okruglice s krumpirom. Volite li peći meso s povrćem? Je li vam se svidio naš recept? Što biste promijenili u njemu? Podijelite svoje misli u komentarima.
Učitavanje ...