Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, čaj i žlice, daska za rezanje, nož, zdjela, fino rerno, tava, štednjak, papirnati ručnici, lopatica.
Sastojci
Rakovi štapići | 250 g |
Jaje | 1 kom |
Tvrdi sir | 4 žlice. l. |
Limunov sok | 0,5 tsp |
majoneza | 2 žlice. l. |
sol | po ukusu |
Mljeveni crni papar | po ukusu |
krušne mrvice | 3 žlice. l. |
paprika | 1 žličica |
Osušeni češnjak | 0,5 tsp |
Biljno ulje | za prženje |
Burger peciva | 2 kom |
kečap | po ukusu |
slatki senf | po ukusu |
luk | 2 prstena |
sir | 2 kriške |
salata lišća | 2 kom |
Kiseli krastavac | 4 kriške |
rajčica | 4 šalice |
Korak kuhanja
- Sitno nasjeckajte 250 g rakova štapića i stavite u zdjelu.
- Razbijte pileće jaje u istu zdjelu.
- Dodajte 4 žlice. l. ribani tvrdi sir. Ulijte 3 žlice. l. krušne mrvice. Dodajte 1 žličicu. paprika. Dodajte 0,5 tsp. sušeni češnjak.
- Širite na ukupnu težinu od 2 žlice. l. majoneza.
- Ulijte 0,5 tsp. limunov sok.
- Paprika po ukusu. Možete dodati isoli, ali ovdje treba napomenuti da majoneza i štapići od rakova sadrže sol, stoga nemojte pretjerano soli! Miješajte dok ne postane glatko.
- Od dobivenog mljevenog mesa izrađujemo 2 reznice.
- U tavi zagrijte malo biljnog ulja, u njega stavite pljeskavice. Ne treba ih dugo pržiti tako da se obje zlatne kore zgrabe s obje strane.
- Spremne gotove kotlete stavljamo na papirnate ručnike kako bismo ih oslobodili suvišnih masnoća.
- 2 grickalice narežite na pola po dužini. Na suho prethodno zagrijanu tavu raširite lepinje s kriškama prema dolje tako da se potpuno malo osuše.
- Na dno peciva stavimo kotlete.
- Na torte širimo malo kečapa i slatke senfa. Umak prelijte preko cijele površine tjestenine.
- Na vrh dodajte 2 kriške kiselog krastavca.
- Na krastavac stavite malo prstena luka.
- Luk prekrijte listom salate. Na vrh stavite krišku tvrdog sira.
- Pokrijte s par kriški rajčice.
- Zatvorite drugi dio peciva.
Video recept
Algoritam za pripremu i prikupljanje ukusnog rakovica može se detaljno pogledati u priloženom videu.