Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- metalni kuhač (promjer 24-26 cm);
- sito;
- kuhinjske vage;
- daska za rezanje;
- mjerna čaša;
- kulinarska lopatica;
- daska za rezanje;
- duboka zdjela.
Sastojci
- 4 srednje jabuke
- Šećer - 3 žlice. l.
- Mljeveni cimet - 1 tsp.
- Vanilin šećer - 8 g
- Osušene brusnice - 2 žlice. l.
- Limun srednje veličine - 1 kom.
- Pšenično brašno - 110 g
- Cane šećer - 90 g
- Maslac 82% - 180 g
- Muesli - 100 g
Korak kuhanja
- Operite 2 srednje jabuke. Izvadite jezgru, jabuke narežite na krupno rešetku s oguljenom korom. Da biste se drobili, uzmite slatke i kisele jabuke s tvrdim mesom.
- Stavite gulaš na vatru, u njega ulijte 3 žlice granuliranog šećera. Dodajte 0,5 žličica mljevenog cimeta začin i 8 grama vanilin šećera za aromu. Zamijenite vanilin šećer vanilijevim lukom, dodajte vanilijevu kašu i sjemenke u gulaš.
- Stavite naribane jabuke u gulaš, dobro izmiješajte masu. Pržite na laganoj vatri, neprestano miješajući masu lopaticom dok se ne karamelizira. Rezultat je karamel-jabučna masa.
- Operite 2 srednje jabuke, narežite jabuke na male kockice, kriške ili kriške. Dodajte ih u gulaš, promiješajte masu.
- U gulaš dodajte 2 žlice suhih brusnica. Pirjajte jelo na minimalnoj vatri.
- Operite i osušite 1 srednji limun. Izvadite koricu limuna sitnom rernom. Kada uklanjate košticu, pokušajte ne dirati gorki bijeli potkorteks.
- Izrežite oguljeni limun na pola, iscijedite sok u tavu, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini posude. Isključite grijanje lonca. Ostavite da masa stoji oko 10 minuta.
- Prosijte 110 grama pšeničnog brašna u duboku zdjelu, dodajte 0,5 žličice mljevenog cimeta i 180 grama omekšanog maslaca (82%). U posudu izlijte 90 grama šećerne trske. Ako nema trske, uzmite redoviti granulirani šećer.
- Brzo samljejte sadržaj zdjele rukama na mrvicu.
- U mrvice maslaca dodajte 100 grama musela i dobro promiješajte.
- Smjesu izlijte u posudu sa mješavinom brašna i mrvica. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 12-15 minuta.
Znate li?Kad poslužite mrvicu od jabuka, možete je ukrasiti sladoledom na vrhu. Ispada nevjerojatan sklad vrućeg i ledenog, vrlo zanimljiva kombinacija ukusa.
Video recept
Pogledajte kako poznati specijalist kulinarstva Gordon Ramsay priprema ovu deliciju. Ponovite sve njegove akcije i pripremite nevjerojatno mirisan i ukusan desert.
Koristeći gornji opis i koristeći video vodič, možete samouvjereno skuhati prekrasnu mrvicu od jabuka u engleskom stilu, iznenađujući i oduševiti obitelj i prijatelje.
Jabučna mrvica hrskava je slastica tradicionalna za englesku kuhinju. Koje slastice od jabuka i tijesta od kratkog tijesta kuhate?
Jabučna mrvica hrskava je slastica tradicionalna za englesku kuhinju. Koje slastice od jabuka i tijesta od kratkog tijesta kuhate?
Učitavanje ...