Kuhinjski uređaji i pribor:čaša, krupno rerno, tava, štednjak, tava s poklopcem, daska za rezanje, nož, lopatica, žlica.
Sastojci
proizvod | broj |
Crvena leća | 1 hrpa |
Topla voda | 2 stog |
luk | 1 kom |
mrkve | 2 kom |
rajčica | 1 kom |
Umak od rajčice | 3-4 žlice. l. |
Beli papar | 1 kom |
češnjak | 2 klinčića |
Maslinovo ulje | 2-3 žlice. l. |
curry | po ukusu |
Mljevena crvena paprika | po ukusu |
Mljeveni crni papar | po ukusu |
paprika | po ukusu |
sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Napunite čašu prethodno oprane crvene leće s dvije čaše vruće vode i stavite kuhati (ne solite!). Na kraju kuhanja - nakon 15-20 minuta, kada su leće spremne - dodajte malo soli.
- Na krupnoj rerni protrljajte 1 luk. Utrljajte i 2 mrkve.
- Sitno nasjeckajte nekoliko češnjaka češnjaka (možete ih proći kroz istiskivač češnjaka). Beli papar izrezan na tanke trake. Rajčicu narežemo i oljuštimo kipućom vodom, nakon čega skinemo kožicu. Izrežite na male kocke.
- U prethodno zagrijanu tavu ulijte 2-3 žlice. l. maslinovo ulje. Ulijte po ukusu curry. Ponovno dodajte ukus crvene i crne mljevene paprike. Dodajte i malo paprike.
- Dodajte češnjak za aromu. Stalno miješajte kako začini ne bi izgorjeli.
- Dalje šaljemo luk u tavu, promiješamo.
- Čim luk počne mijenjati boju - zaspemo mrkvu, miješamo.
- U tavu stavimo i slatku papriku.
- Dalje dodajte rajčicu. Ne zaboravite stalno miješati.
- U biljnu masu širimo 3-4 žlice. l. umak od rajčice. Dodamo po ukusu.
- Pokrivamo tavu poklopcem i pirjamo 5 minuta na laganoj vatri.
- U posudu izlijte gotove leće, pomiješajte, probajte sol - po potrebi dodajte sol i, zatvorite poklopac, pirjajte još 5 minuta.
- Poslužite kao prilog, možete ukrasiti zelenilom.
Korisni savjeti
- U takvo jelo se sigurno mogu dodati i drugi sastojci, na primjer: celer, cvjetača, kopar, bosiljak, cilantro, hmelj suneli.
- Umjesto umaka od rajčice možete dodati tijesto od rajčice ili staviti više rajčice.
Video recept
Video prikazuje postupak pripreme jednostavnog, hranjivog, zdravog i ukusnog jela od crvene leće s povrćem.