Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- čaša od 250 ml;
- dubok kapacitet;
- vatrootporna tava;
- žlica;
- silikonska lopatica;
- mikser;
- ploča za kuhanje;
- hladnjak.
Sastojci
- jaje - 1 kom.
- šećer - 1 stog.
- pšenično brašno - 1 žlica. l.
- krumpirov škrob - 1/2 žlice. l.
- mlijeko 3,2% - 1 čaša.
- vanilin - 1 vrećica
- maslac - 200 g
Korak kuhanja
- U dubokoj posudi pomiješajte 1 šalicu šećera i 1 jaje. Sve tucite mikserom dok se masa ne poveća 3 puta.
- U dobivenu kremu ulijte 1 žlicu. l. brašno, 1 vrećica vanilin i 1/2 žlice. l. krumpirov škrob. Ponovo izmiksajte sastojke dok ne postane glatko.
- Tamo dodamo 1 šalicu mlijeka i opet sve intenzivno pomiješamo silikonskom lopaticom.
- Ulijte mliječnu smjesu u vatrostalnu tavu i stavite je na vatru. Stalno miješajući, dovedite tekućinu do konzistencije guste kisele pavlake.
- Uklonite dobivenu masu s vatre, ohladite je i umutite zajedno sa 200 g mekog maslaca.
- Dobivenu kremu stavimo u hladnjak na 1 sat, nakon čega je možemo koristiti za pečenje.
Za pravljenje vrhnja koristite malo ugrijanog mlijeka.
Ukusna, lagana i vrlo nježna krem mlijeka savršena je za pravljenje eklarija, raznih kolača, peciva, a može se koristiti i kao sastavni dio mnogih voćnih deserta.
Video recept
Ako još uvijek imate pitanja o tome kako napraviti krem od mlijeka, predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim opisom cjelokupnog kulinarskog postupka. Naučit ćete u kojim omjerima je potrebno miješati sastojke, a također ćete razumjeti kakvu konzistenciju gotov proizvod treba imati.
Custard je univerzalna poslastica s kojom svoje deserte možete učiniti nevjerojatno nježnim i slatkim. Sada ovaj jednostavan klasični recept možete stalno koristiti u svojoj kulinarskoj praksi. Recite mi, jeste li pripremili takvu kremu prije ili ste koristili kupljeni proizvod? Jeste li uspjeli postići ispravnu konzistenciju kreme? Slobodno dijelite svoje mišljenje s drugim čitateljima.
Učitavanje ...