Kako naučiti kako napraviti ukusnu kremu od vafla 🍰

Kuhinjski uređaji i pribor:

• vafeljno željezo;
• peć;
• mikrovalni;
• kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
• sitno sito;
• tava;
• tavi;
• prilijepiti film;
• mikser;
• Corolla.

Sastojci

Korak kuhanja

Napravite kremu

1. Lonac srednje veličine napunimo vodom, a zatim u nju spustimo limenku kondenziranog mlijeka, u kojoj kuhamo dok ne omekša. Kuhano kondenzirano mlijeko šaljemo na hladno mjesto, ostavljajući ga da se ohladi do sobne temperature.
   
2. Ulijte 400 ml hladnog mlijeka u gulaš.
   
3. Tamo dodamo 80 g granuliranog šećera i sve dobro promiješamo.
   
4. Odvojeno razbiti 4 pileća jaja, a zatim ih pažljivo tući šlagom.
   
5. U jaja dodajte 20 g škroba i 1 g vanilin. Sastavite komponente dok ne dobijete homogenu tekuću konzistenciju.
   
6. Mješavina mlijeka i šećera šalje se na tihoj vatri, gdje dovodimo do vrenja. U procesu zagrijavanja tekućine, povremeno promiješajte sastojke kako se šećer ne izgori i potpuno se ne otopi.
   
7. Izlijte smjesu jaja u kipuću mliječnu masu tankim tokom, a aktivno i stalno miješajući tekućinu.
   
8. Kremu kuhamo uz neprestano miješanje šlagom dok ne dobijemo željenu gustu konzistenciju. Što se duže krema kuha, deblja će se ispostaviti. Kuhanu toplu kremu prekrivamo ljepljivim filmom tako da nema slobodnog prostora između kreme i filma. Posudu s kremom stavimo na hladno mjesto, gdje ostavimo da se prirodno ohladi do sobne temperature.
   
9. U ohlađenu kremu dodajte 200 g mekog maslaca, a zatim tucite smjesu mikserom na velikoj brzini.
   
10. U dobivenu smjesu u malim obrocima dodajte ohlađeno kuhano kondenzirano mlijeko i miješajte masu dok ne postane glatka.
    
11. Rezultirajuća krema šalje se u hladnjak tačno jedan sat, nakon što je prekrijete ljepljivim filmom.
    

Napravite vafle

1. U mikrovalnoj otopite 200 g maslaca dok ne postane tekućina. Tečno ulje ostavite na stranu tako da se hladi na sobnoj temperaturi.
   
2. Odvojeno razbijte 4 pileća jaja, a zatim ih dobro izmiksajte mikserom.
   
3. Ne prestajući tući, u dvije ili tri doze jajima dodajte 200 g granuliranog šećera.
   
4. Tamo pošaljemo 1 g vanilina i prelijemo ohlađenim maslacem. U procesu dodavanja svih sastojaka mikserom ne zaustavite ni sekundu.
   
5. Odvojeno prosijte kroz sitno sito 300 g brašna, a zatim ga u malim obrocima izlijte u tijesto.
   
6. Tijesto dobro mijesite mikserom. Trebao bi ispasti prilično gust i homogen.
   
7. Ulijte tijesto u vafelj i pecite proizvod na srednjoj vatri 2-3 minute s obje strane.
   

Proizvod sastavljamo

1. Iz gotovog željeza vadimo gotov kolač i odmah ga pretvaramo u cijev.
   
2. Na isti način ispecite i razvaljajte sve vafle. Od navedenog broja sastojaka, dobit ćete od 24 do 28 epruveta.
   
3. Gotovu kremu izvadimo iz hladnjaka i napunimo je valjcima.
   

Video recept

Predstavljeni video prikazuje kako vlastite ruke napraviti valjke od vate sa kremom od vrhnja.

Ostali recepti za vafle