Kuhinjski uređaji i pribor:
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- miješalica;
- nož za sjeckanje;
- daska za rezanje;
- Posuda od 3 litre;
- kuhinjske vage;
- gruba renda;
- cjedilo;
- mjerna čaša;
- žlica;
- čaša;
- tanjur za juhu.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brokula | 400 g |
| krumpir | 1 kom |
| sol | 1,5 tsp |
| Mali luk | 1 kom |
| 15% vrhnja ili mlijeka | 150 ml |
| Tvrdi sir | 150-200 g |
| Povrće juha | 0,5 hrpa |
| voda | 600-700 ml |
| ćaknut | 50-60 g |
Korak kuhanja
- Ogulite 1 krumpir. Luk odvojite od 1 malog luka.
- Brokoli sortiramo u srednje velike cvasti. Svo povrće stavimo u bubuljicu, isperemo pod tekućom vodom i pustimo da višak tekućine drenira nekoliko minuta.
- Krumpir narežite na male kocke.
- Luk narežite na male kockice.
- U 3-litarsku tavu izlijte kockice krumpira, luka i brokule, dodajte 600-700 ml vode tako da malo prekrije povrće.
- Stavimo tavu na veliku vatru, dovedemo do vrenja, smanjimo vatru, dodamo 1,5 tsp. sol i kuhajte povrće 15-20 minuta dok krumpir nije mekan.
- Kad prođe 15-20 minuta, ugasite vatru, sipajte juhu koja je nastala kao rezultat kuhanja povrća prelijte u čašu, tako da ispada 0,5 šalica tekućine, ostatak juhe ocijedite iz tave.
- Kuhano povrće samljeti u tavi s mikserom dok ne porumeni.
- U pire krumpir dodajte 150 ml vrhnja od 15% ili mlijeka i opet sve pomiješajte mikserom.
- Dodajte 0,5 šalica biljnog juha i miješajte mikserom dok ne postane glatko.
- Na krupnoj rerni naribajte 150-200 g tvrdog sira, dodajte ga juhi od povrća i sve dobro promiješajte žlicom.
- Širimo jelo u tanjuru za juhu, na vrh stavimo 50-60 g krekera i poslužimo.
Važno! Da biste sami napravili ukusne i mirisne krekere, bijeli baguette morate izrezati na kockice veličine oko 2 × 2 cm, staviti ih u posudu za pečenje, premazati ih maslinovim uljem, posuti mješavinom morske soli, češnjaka i začinskog bilja ili omiljenih začina i staviti u pećnicu, prethodno zagrijane na maksimalno 180 ° C 10-15 minuta. Periodično je potrebno ukloniti kalup i izmiješati kocke kako bi se kruh ravnomjerno osušio i pobrasnio. Nakon 15-20 minuta izvadimo obrazac, pustimo da se krekeri malo ohlade i dodamo u juhu.
Video recept
Pregledom video recepta možete razjasniti zanimljive točke poput količine tekućine za kuhanje povrća ili konzistencije juhe nakon što ste joj dodali vrhnje i povrća.
Jeste li pronašli ovaj jednostavan i zdrav recept po vašoj želji? Jeste li napravili pire od juhe od brokule kod kuće? Koje ste proizvode koristili? Dodajete li takvim jelima začine ili zelje? Kako napraviti krutone za dodavanje u juhu? Otkrijte svoje tajne kuhanja takvih jela drugim kuharima kako bi i oni mogli ponoviti recept u kućnoj kuhinji, koristeći svoje savjete.
Učitavanje ...