Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča za kuhanje ili štednjak;
- pećnica;
- tava s debelim zidom;
- lim za pečenje;
- mjerna čaša ili kuhinjska vaga;
- nož;
- žlica;
- žličica;
- daska za rezanje;
- dvije duboke zdjele;
- kuhinjska lopatica;
- ručni mikser;
- tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
- Pileća zaliha - 1 L
- Krema 15% - 200 ml
- Prerađeni sir - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Luk - 1-2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Mladi tikvice - 3 kom.
- Muškatni oraščić - 1/2 žličice.
- Biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Kruh - 2-3 kriške
- Maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.
- Origano - 1 tsp.
Korak kuhanja
Priprema povrća
- Tri malene tikvice isperite pod tekućom vodom i osušite.
- Operite i ogulite krumpir. Uzmi dva srednja krumpira. Mrkvu ogulite i temeljito isperite pod tekućom vodom.
- Mrkvu, krumpir i tikvice narežite na velike kocke. Stavite nasjeckano povrće u duboku zdjelu.
- Ogulite i isperite jedan veliki ili dva mala luka. Uklonite višak i sitno nasjeckajte. Stavite luk u zasebnu zdjelu.
- Ogulite i isperite češnjak. U receptu se koriste 2 češnja češnjaka, ali njegovu količinu možete prilagoditi svom ukusu. Češnjake češnjaka sitno nasjeckajte.
Kuhanje juhe
- Za kuhanje juhe koristi se posebna tava s debelim zidom. Stavite na vatru i zagrijte, pa dodajte malo biljnog ulja.
- U vruće ulje stavite luk i češnjak. Pržite oko 1 minutu, dobro miješajući.
- Nakon toga, pošaljite sve kockice povrća u tavu: mrkvu, krumpir i tikvice.
- Pustite pirjati 7-10 minuta, povremeno miješajući.
- Zatim u tavu ulijte 1 litru pilećeg temeljca, poklopite i kuhajte dok povrće ne postane mekano (obično to traje 10-15 minuta).
- Bez uklanjanja tave s topline, mljevenjem miješajte sve povrće do homogenog stanja.
- Nakon toga u juhu dodajte 1 krem sir i 200 mililitara vrhnja.
- U juhu dodajte začine: 0,5 žličice muškatnog oraščića, sol i crni papar po ukusu. Sve zajedno pomiješajte i pokrijte tavu poklopcem. Pirjajte juhu još 7-10 minuta.
Kuhanje krekera
- Otprilike 2-3 kriške kruha (ili bilo kojeg drugog kruha) narežite na kockice.
- Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i na njega položite narezani kruh.
- Začinite kruh maslinovim uljem i pospite origanom.
- Umiješajte kruh tako da začini ravnomjerno prekriju kriške. Stavite kruh u pećnicu prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva, 10 minuta.
- Poslužite juhu toplu, posutu hrskavim mirisnim krutonima. Jelo je spremno. Dobar apetit!
Video recept
Da biste vidjeli cijeli postupak izrade krem juhe od tikvica s vrhnjem od početka do trenutka kad se jelo poslužuje, pogledajte video zapis ovog autora.
Sada znate kako napraviti krem juhu od tikvica. Dragi čitatelji, ako ste već kuhali ovaj recept, ostavite svoje komentare o jelu i procesu njegove pripreme. Koje ste začine koristili? Ako imate preporuke ili savjete, podijelite ih u komentarima.
Učitavanje ...