Recept za cijelog zeca u pećnici sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor: paluba, nož, žlica, tava, pećnica, folija.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Šalotku narežite na 4 dijela i stavite na tavu, prethodno namašćenu povrćem i maslacem. Dodajte nekoliko grančica timijana i pržite dok malo ne pozlate.
   
2. Prethodno oprani zec izrezan na porcije, sol i papar po ukusu.
   
3. Ulijte prženi luk na dekicu, dodajte juhu ili vodu s začinima.
   
4. Umočite svaki komad zeca u brašno i pržite u tavi do zlatno smeđe boje (oko 2 minute).
   
5. U tavi širimo šljive i komad maslaca, po vrhu posipamo šećerom i lagano pržimo 1-2 minute da nastane lagana karamela.
   
6. Zec prebacimo na dekicu na luk, po vrhu razvučemo ljutu papriku, na vrhu ga zategnemo folijom i stavimo peći u prethodno zagrijanu na 180-200 stupnjeva Celzijusa 40 minuta. Nakon 40 minuta izvadimo zeca iz pećnice i dodamo mu odvod, ravnomjerno ga rasporedimo i okrenemo s vanjske strane gore. Na vrh stavite grančice timijana, pokrijte folijom i stavite u pećnicu na još 40 minuta.
   
7. Kad smo spremni, izvadimo zeca iz pećnice, izvadimo foliju i ostavimo da se ohladi do sobne temperature. Odozgo uklanjamo timijan. Zec je spreman! Može se poslužiti.
   

Varijacije feeda

Posudu možete poslužiti s bilo kojim prilogom, u dijeljenim tanjurima i na palubi, gdje svatko može uzeti bilo koji komad. Po želji, za dodatni okus možete staviti grančice timijana.

Prije jela, preporučuje se meso preliti umakom za sočniji okus. Ako nema svježe šljive, može se zamijeniti konzerviranom ili šljivom, a ako niste ljubitelj ljutih šljiva, onda alternativa crvenoj paprici može biti bugarska, izrezana na 4 dijela.

Video recept

Ako imate poteškoće tijekom pripreme jela, možete se upoznati s video receptom kuhanja jela s komentarima autora i pojasniti točku koja vam je postala nerazumljiva.

Ostali recepti za zečeve