Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- kuhinjska četka;
- nož;
- daska za rezanje;
- mali kapacitet;
- zamah;
- lim za pečenje;
- papir za hranu;
- valjak.
Sastojci
| proizvod | broj |
| lisnato tijesto bez kvasca | 450 g |
| svježe marelice | 5-6 kom. |
| jaje | 1 kom |
| šećer | 50 g |
| prah za stol | 50-70 g |
| šećer od glazure | 2-3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Iz zamrzivača uzimamo 450 grama lisnatog tijesta bez kvasca, izvadimo ga iz pakiranja. Ostaviti 30-40 minuta na sobnoj temperaturi da se odmrzne.
- Nakon tog vremena, kada se tijesto potpuno otopi, posipajte brašno kuhinjskim stolom ili daskom za rezanje i počnite razvaljati tijesto kolutom. Razvaljamo pravokutni oblik na debljinu od 3-4 mm.
- Zatim uzmemo nož i iz njega izrezujemo trokute iste veličine, čiji će gornji dio biti negdje 5-7 cm.
- Operite moje marelice pod tekućom vodom, podijelite na polovice, uklonite kost. U svaki oblikovani trokut od širokog ruba ulijte pola žličice granuliranog šećera, poravnajte ga i stavite polovicu marelice na vrh.
- Ruke trokuta malo istegnite, uvijte u obliku bagela od širokog ruba do uskog, rubove dobro pritisnite prstima tako da prilikom pečenja punjenje ne ide nikamo. Sok od marelice ostat će unutra, kroasni će biti sočni.
- Pećnicu zagrijavamo na dvjesto stupnjeva, lim za pečenje obložimo pergamentom hrane. Kad se formiraju svi kroasni, stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za hranu.
- Jedno jaje ubacimo u poseban spremnik, dobro ga tučemo šlagom i pomoću kuhinjske četke namažemo površinu kroasana ovom smjesom.
- Posudu za pečenje s kroasanima šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, pečemo do zlatno smeđe boje.
- Nakon što dobiju zlatnu boju, izvadimo ih iz pećnice, ostavimo da se malo ohlade, prije posluživanja možete ih posuti šećerom u prahu.
Korisni savjeti
- Takav slastičarski proizvod od lisnatog tijesta bez kvasca može se pripremiti ne samo s punjenjem od marelice, već se može koristiti i drugo voće: jabuke, trešnje, breskve, šljive.
- Prije upotrebe bilo kojeg voća za pečenje temeljito ih operite ispod slavine, pazite da nema vlage i da su plodovi suhi jer vlaga utječe na kvalitetu pečenja s negativne strane.
- Prilikom odabira tijesta za proizvode za pečenje na maloprodajnim mjestima obratite pažnju na datume isteka. Ako ste koristili lisnato sredstvo za pečenje, kupite od onih proizvođača u čiju kvalitetu već znate i u koje ste sigurni.
Video recept
U ovom kratkom videu naučit ćete kako brzo peći kroasane iz lisnatog tijesta bez kvasca sa svježim marelicama kod kuće, a cijeli proces kuhanja detaljno ćete vidjeti.
Dragi čitatelji, danas postoji ogroman broj recepata za kuhanje raznih slastičarskih proizvoda i svih vrsta načina pripreme tijesta za njih. Članak koji ste pročitali sadrži podatke o pravljenju kroasana od lisnatog tijesta bez kvasca od svježih marelica. Recite mi, je li vam recept članka pomogao da naučite kako peći proizvod kod kuće za cijelu obitelj? Što vam se svidjelo ili sramotilo tijekom kuhanja?
Ostali recepti za jela od lisnatog tijesta
Kroasani za tijesto s kvascima
Učitavanje ...