Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- lim za pečenje;
- papirnati ručnici;
- nož;
- žlica;
- fino rerno;
- posuda za kisela krila;
- kapacitet za izradu umaka;
- silikonska četka;
- Pergament.
Sastojci
- Pileća krila - 0,9-1 kg
- Češnjak - 5-6 češnjaka
- Kriška korijena đumbira - 2-3 cm
- Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice. l.
- Soja umak - 7 tbsp. l.
- Med - 1 žlica. l.
- Sjeme sezama - 1 žlica. l.
Korak kuhanja
- Pažljivo operite kilogram krila. Ako su krila velika - prerežite ih na pola. Oprana krila osušimo papirnatim ručnicima.
- Nasjeckajte češnjak na sitnu rernu (5-6 malih klinčića ili 3-4 velika).
- Komad korijena đumbira (oko 2 cm) se očisti, opere i također prođe kroz sitnu rernu.
- U posudu s naribanim đumbirom i češnjakom sipati 5 žlica. l. soja sos i 2 žlice. l. biljno ulje. U osnovnom receptu uzima se sezamovo ulje. Može se zamijeniti bilo kojim drugim biljnim uljem bez svijetlog mirisa.
- Sve sastojke dobro izmiješajte. U ovoj mješavini ćemo marinirati krila. Prelijte marinadom preko mesa, dobro izmiješajte i ostavite da odstoji 30 minuta do 1,5 sata.
- Papirnatim ručnicima uklonite krila đumbira i češnjak s krila i stavite ih na lim za pečenje. Ne trebate podmazati lim za pečenje, ali vrijedi ga prekriti pergamentnim papirom. Što bolje osušite krila, hrskavica će se pokazati tijekom pečenja. Stavimo pladanj s raširenim krilima u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite oko 20-25 minuta, ovisno o pećnici.
- Dok se pileća krila peku, napravit ćemo glazuru. Pomiješajte 2 žlice. l. sojin umak s 1 žlice. l. med. Ako ste ljubitelj začinjenih jela, u umak možete dodati malo Tabasco umaka. Sve komponente dobro se miješaju dok ne postanu glatke.
- Nakon što se krilca u pećnici zarumene (otprilike 20 minuta nakon početka pečenja), izvadimo lim iz pećnice i svako krilo namažemo silikonskom četkom sa medom od soje.
Meso možete marinirati ne u zdjeli, već u hermetički zatvorenoj zip vrećici. Tako se marinada ravnomjerno raspoređuje između krila. Krila se stavljaju u vrećicu, a na vrh se ulije marinada. Zatim se vrećica pažljivo zatvori i protrese nekoliko puta, dobro miješajući sadržaj.
Video recept
Egzotičan izgled gotovog jela zapravo se postiže zahvaljujući minimalnim naporima domaćice. Pogledajte video recept i uvjerite se sami.
Krila u medeno-sojinoj glazuri - jelo neuobičajenog ukusa. Može se poslužiti uz prilog od povrća ili koristiti kao međuobrok. To je i svestran zalogaj za svakodnevna i blagdanska okupljanja. Pokušajte napraviti krila prema ovom receptu. A ako već imate svoj omiljeni način kuhanja pilećih krilca, onda o tome recite drugim čitateljima.
Učitavanje ...