Kratko je bila „kraljica polja“, u doba Hruščova. Ali kraljica stolova može biti danas! Teško je pronaći zdraviju i manje kaloričnu žitaricu od kukuruza. Sadrži samo 98 kcal, što je mnogo puta manje od leće, graška, zobene kaše. Hranjiva je i bogata dugim ugljikohidratima. Zasićuje malim volumenom i dugo vremena pruža osjećaj sitosti. I na kraju, savršeno čisti crijeva, što je neophodno za zdravu prehranu.
Značajke kuhanja i proporcije
Tehnika izrade kukuruzne kaše u sporom kuhaču razlikuje se od kuhanja u tavi. Glavno načelo postupka je jednostavnost. Ne treba miješati i brinuti se da će kaša izgorjeti. U pametnom "štednjaku pod pritiskom" Panasonic ili Philips to se neće dogoditi! Prije isparavanja ne morate ga dugo odlagati ili sitno nasjeckati, tako da brže proključa. Inteligentni načini rada jedinice izvršavat će odgovornost za vas.
Evo nekoliko suptilnosti kuhanja.
- Koristite način "kaša", Koliko se i s kojim režimom kuha kaša ili mamalyga u sporoj štednjaci? Svaka jedinica ima svoje. Primjerice, višenamjenski kuhač Vitek kuha žitarice za 50 minuta, a Redmond za sat vremena. Postoje modeli s vremenom kuhanja do 2 sata. Preporučujemo da se pridržavate ovog puta. Činjenica je da je razdoblje kuhanja kaše u njima jasno regulirano. U početku jedinica zagrijava sadržaj na 100 stupnjeva, a zatim smanjuje temperaturu i kašu odlaže na 90 stupnjeva. Na kraju kuhanja, on u potpunosti može isključiti desetku (na primjer, Polaris multicooker to učini), pričekati malo dok sadržaj ne ispari i tek tada dati signal. Tijekom vremena koje proizvođač misli, žitarica prolazi kroz nekoliko faza prerade, a kaša je savršena.
- "Multipovar" će vam omogućiti smanjenje vremena, Kuhanje kaše neće vam biti teško ako vaša jedinica ima takvu funkciju, možete smanjiti vrijeme kuhanja. Kukuruzna kaša u laganoj šporet će ispasti mršava ako je prvotno parite u načinu rada "Croup" 25 minuta. A onda u načinu rada "Multipovar" kuhamo na visokoj temperaturi od 150 ° 10 minuta. Ova tehnika će žitaricama pružiti mekoću, a kaša labav konzistenciju.
- Dodajte tekućinu do željene konzistencije, Za garniranje je kaša labav, mrvica. Da biste ga dobili, trebate koristiti 3 čaše vode. Za mliječno jelo za doručak, posebno za dijete, potrebna je više tekuća konzistencija, nered. To vam omogućuje da dobijete 4 šalice tekućine.
- Ne ostavljajte jelo grijano, Ako proizvođač to ne naznači za određeni model multi-kuhala, ne biste trebali napustiti gotovu kašu nakon signala. Osobitost kukuruzne mrvice je što se brzo zgušnjava. Čak i ako ste dodali dovoljno tekućine nakon što stoji sat vremena, kaša se može pretvoriti u gustu kvržicu. Stoga ga stavite na tanjure čim bude spreman.
Recept s mlijekom
Najukusniji okus dobiva kukuruzna kaša u mlijeku.To je tako izvrsno da profesionalni kuhari prilikom kuhanja, na primjer, polente, dodaju vrhnje žitaricama prilikom kuhanja, iako klasični recept to ne predviđa.
Kaša je savršena za doručak. Kukuruz bogat vlaknima pokrenut će probavni trakt. A dugi ugljikohidrati dugo će zadržati osjećaj sitosti. Mlijeko, kao dobavljač kalcija, podržat će rast kostiju u djece. Stoga pripremite takvu kašu za doručak za cijelu obitelj. Snaga i zdravlje su vam pruženi!
Trebat će vam:
- kukuruzne mrvice - 1 šalica;
- mlijeko - 2 čaše;
- voda - 1 šalica;
- šećer - 1 žlica. žlica;
- maslac - 50 g.
priprema
- Stavite opranu žitaricu u zdjelu. Dodajte maslac.
- Pecite u načinu "Pečenje" 10 minuta.
- Ulijte šećer, ulijte mlijeko, vodu.
- Uključite način "Porridge".
- Poslužite odmah nakon kuhanja.
U receptu se koriste žitarice koje su prethodno posoljene maslacem. Zahvaljujući tome kaša dobiva raskošan kremast okus, bogatu paletu mliječnih nijansi. Ovisno o temperaturi dodane tekućine, možete dobiti različitu konzistenciju jela. Kaša će ispasti tekuća ako je prelijete dobro ugrijanim mlijekom s vodom. Gusta i viskozna posuda bit će pri dodavanju hladne tekućine.
Izvorni recepti
Predlažemo da kuhate kašu od kukuruznog zdroba s bundevom i mesom. Prvi je za doručak. Ona nije samo zadovoljavajuća, već je i nevjerojatno korisna. Uostalom, bundeva će nadopuniti djelovanje kukuruza kako bi poboljšala crijevnu pokretljivost, poboljšala uklanjanje toksina iz tijela. Mesno jelo bit će spremno na vrijeme za večeru, jer se u kulinarskom pomoćniku i meso i žitarice kuhaju vrlo brzo.
S bundevom
Ova kaša ima jesensku boju, svijetle je boje i boje! Naplatit će se sunčanim raspoloženjem sumornog jesenskog jutra.
Trebat će vam:
- kukuruzne mrvice - 1 šalica;
- bundeva - 300 g;
- mlijeko - 2 čaše;
- voda - 1 šalica;
- maslac - 50 g;
- šećer, sol.
priprema
- Ogulite bundevu, izrežite pulpu na kockice, stavite u zdjelu.
- Isperite žitarice, stavite bundevu.
- Ulijte mlijeko, vodu.
- Dodajte sol, šećer.
- Uključite "Mliječnu kašu" 30 minuta.
- Ostavite posudu da "dosegne" nakon signala od 15 minuta.
Zahvaljujući bundevi kaša se ne zgušnjava koliko i obično jelo. Stoga se može čuvati u hladnjaku i jesti sljedeći dan. Trajanje skladištenja ne smije biti duže od 2 dana.
S mesom
Srčana večera koja vam omogućava da se ne brinete ni o mesnim sastojcima, ni o prilogima. Postupak kuhanja odvija se istovremeno. Naš recept nudi svinjetinu, ali slično možete i kuhati piletinu, janjetinu. Govedina dolazi dulje "na kondicioniranje", pa ga morate pirjati 50 minuta prije polaganja žitarica.
Trebat će vam:
- svinjetina - 600 g;
- kukuruzno brašno - 2 šalice;
- voda - 4 čaše;
- luk - 1 velika glava;
- začini (paprika, mažuran;
- sol.
priprema
- Filete narežite na kriške.
- U zagrijano ulje stavite način rada "Prženje". Sauté do zlatno smeđe boje.
- Ogulite, nasjeckajte luk. Dodajte ga mesu. Pržite 7 minuta.
- Ulijte opranu žitaricu, prelijte zagrijanom vodom.
- Postavite način "Porridge".
Na modelima s ventilom postavite ga u položaj "zatvoreno" na početku kuhanja. S ovim tretmanom, jelo "stiže" za 12 minuta od početka odbrojavanja. U standardnim modelima vrijeme kuhanja žitarica je 50-60 minuta.
I mliječna kaša s kukuruzom u laganoj štednjaci i cjelovito jelo od mesa pripremaju se vrlo jednostavno. Isprobajte naše recepte za doručak i ukusnu večeru za svaki dan!
Učitavanje ...