Kako naučiti kuhati ukusne kukuruzne tortilje

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjska površina za kuhanje;
• tava za prženje;
• duboko jelo;
• drvena ploča;
• lopata;
• jelo za posluživanje gotovih kolača.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U duboku zdjelu izlijte 500 g kukuruzne brašne. Važno je uzeti točno veliku posudu u kojoj će biti prikladno mijesiti tijesto za tortilje.
   
2. Dodajte 1 kašiku brašna. soli i šećera i sipati 1 žlica. l. biljno ulje. Postepeno ulijemo 150-200 ml vode, pažljivo miješajući sve sastojke rukama. Količina vode mora se prilagoditi neovisno, dok tijesto ne smije biti tijesno. Gotovo tijesto treba ostati mekano i malo ga proliti.
   
3. Drvenu ploču pospite s malom količinom kukuruznog brašna, tako da se gotovi kolači ne lijepe. Nije potrebno pokriti tijesto ljepljivim filmom i pustiti ih da inzistiraju.
   
4. Nastavljamo na formiranje kukuruznih tortilja, lagano podmazujući ruke biljnim uljem. Od običnog komada tijesta odvojimo mali komad, a u rukama oblikujemo okrugli kolač debljine ne više od 1 cm. Veličina gotovog kolača trebala bi biti približno poput dlana. Ako kotrljate više kolača, ispadaju da su vrlo tanki i mogu biti prilično suhi.
   
5. Stavimo tavu na štednjak, ulijemo biljno ulje u količini od 2-3 žlice. l. Kad se ulje dobro zagrije, pospite kukuruzne tortilje. Nakon što se na jednoj strani pojavi zlatna korica, tortilju preokrenimo lopaticom i ispržimo na drugoj strani. Kolače je preporučljivo pržiti na srednjoj ili slaboj vatri, tako da se kuhaju ne samo izvana, već i dobro peku iznutra. Nakon kuhanja, kolače možete staviti na tanjur papirnatim ručnikom kako biste se riješili suvišnih masnoća.
   
6. Kad su svi kolači kuhani, prebacite ih u prekrasno jelo i poslužite uz satsebeli i tkemali od zelene šljive s umakom. Budući da su kukuruzni kolači svježi, mogu se poslužiti i sa slatkim nadjevom. Kukuruzne tortilje u tavi ispadaju malo masnije, pa ako želite više dijetalno jelo, onda se umjesto tave, tijesto može peći u pećnici.
   

Video recept

Video prikazuje kako brzo i jednostavno napraviti kukuruzne tortilje. Slijedom detaljnih uputa, vaši gruzijski kolači ispasti će bujni i potpuno prženi. Da biste pripremili jelo, nije potrebno toliko proizvoda koje će svaka domaćica pronaći u kuhinji. Video također govori što je bolje za posluživanje kukuruznih tortilja i koji umaci dobro idu uz njih.

Ostali recepti za tortilje