Kuhinjski uređaji i pribor: aparat za kruh, kuhinjska vaga, mjerna čaša, sito, kuhinjska ploča, žlica i žličica, držači za lonce.
Sastojci
| proizvod | broj |
| pšenično brašno | 300 g |
| kukuruzno brašno | 200 g |
| kefir 1% | 340 ml |
| suhi kvasac | 2 žlice |
| sol | 1 žličica |
| šećer | 1 žlica. l. |
| pileće jaje | 1 kom |
| prašak za pecivo | 1 žličica |
Korak kuhanja
- Radi praktičnosti, možete nabaviti spremnik iz stroja za kruh. Ovisno o tome što je naznačeno u uputama za vašu aparat za kruh, u njega trebate staviti sastojke za kruh. U nekima prvo idu suhe komponente, a zatim tekuće, u drugima - obrnuto. Pođite od ovog pravila. Prvo ulijte 2 tsp. suhi kvasac.
- Zatim pomoću sita prosijte u njega 300 g pšeničnog brašna. I odmah prosijte 200 g kukuruzne brašne. Povećati količinu kukuruzne brašne ne vrijedi jer kruh čini mrvicu.
- Ulijte u brašno 1 žlica. l. šećera i 1 žličica. sol. Nakon toga dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo za tijesto.
- Sad je red na tekuće komponente. Ulijte jedno pileće jaje u posudu s brašnom i prelijte oko 340 ml kefira s udjelom masti od 1%. Imajte na umu da količina tekućine može malo varirati ovisno o vrsti brašna i veličini jaja.
- Stavite posudu natrag u aparat za izradu kruha, uključite ga i odaberite program Glavni / bijeli kruh.
- Na temelju sorti strojeva za kruh, u prosjeku pečenje kruha u ovom načinu traje 3-3,5 sati. Nakon prvih 5 minuta rada alata za izradu kruha, promatrajte kako se tijesto formira, ne smije se lijepiti za zidove posude. Ako brašno ostane tijekom miješanja, dodajte još kefira. Ako je tijesto vrlo tanko i prosipa, dodajte malo brašna. Zatim ne otvarajte poklopac pekača do kraja kuhanja, jer će vas obavijestiti signalom.
- Kad ste spremni, pažljivo izvadite spremnik iz alata za izradu kruha pomoću krakova, zatim uklonite kruh i stavite na kuhinjsku ploču ili žičani stalak da se ohladi.
Znate li? Kad pospite suhe sastojke, možete dodati malo kurkume za intenzivniju žutu boju. Tako ćete okus kruha učiniti zanimljivijim. A kad se tijesto mijesi, na vrhu ga možete posipati sjemenkama sezama, lanenim ili bundevim sjemenkama. Kruh možete ukrasiti po vlastitom nahođenju i ukusu. To će samo dodati eleganciju vašim pecivima.
Vrlo je ukusno koristiti takve kruh s maslacem i tvrdim sirom. Također dobro ide uz vruće prve tečajeve.
Video recept
Možete pogledati videozapis o tome kako pravilno napuniti sve sastojke u stroju za kruh i kako nastaje kruh.
Pšenični i kukuruzni kruh, pripremljen u stroju za kruh prema ovom jednostavnom receptu, ispada da je prozračan, veličanstven, umjereno vlažan i istovremeno krhak zahvaljujući kukuruznom brašnu. A škripac je samo prejedanje. Pokušajte napraviti takav mirisni kruh, i ovaj recept će vam se svidjeti. Štoviše, proizvođač kruha će obaviti sav posao gotovo za vas, glavna stvar je pridržavati se proporcija. Podijelite u komentarima svoje značajke pečenja pšeničnog i kukuruznog kruha. Dodajete li brašno neke začine?
Učitavanje ...