Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, mikser ili ručni miješalica, žlica, spor štednjak ili posuda za pečenje i pećnica.
Sastojci
| brašno | 750 g |
| kefir | 640 g |
| šećer | 1 hrpa |
| Prašak za pecivo | 1 žlica. l. |
| soda | 1 žličica |
| grožđice | 150 g |
| mak | 25 g |
| Biljno ulje | 50 g |
| Šećer u prahu | 150 g |
| Kukuruzni škrob | 40 g |
| Limunov sok | 1 žličica |
| Slastičarski prah (za ukrašavanje) | 80 g |
Korak kuhanja
- Isperite grožđice kako biste uklonili sve moguće ostatke s njega. Napunite toplom vodom i ostavite da nabubri 10-15 minuta. Zatim procijedimo vodu, grožđice stavimo na papirnati ručnik, ostavimo da se osuši. Nakon toga, šaljemo ga u prikladno posuđe i prelijemo brašnom. Zahvaljujući brašnu, grožđice su ravnomjerno raspoređene po tijestu. Kupite grožđice bez sjemenki kako biste učinili gotove slastice praktične za jelo.
- U zasebnu zdjelu izlijte 600 g kefira. Kefir nije baš svjež, može biti malo kiselog. Dodajte jednu žličicu sode kefiru, promiješajte i ostavite nekoliko minuta tako da kefirna kiselina reagira sa sodom.
- U zasebnu zdjelu prosijte 750 g brašna, dodajte jednu čašu šećera i jednu žlicu praška za pecivo, dobro promiješajte. Ako želite, možete dodati više šećera ako želite dobiti više slatkih peciva.
- Brašnu dodajte grožđice i 25 g maka, pomiješajte. Dodajte kefir već natopljen soda, zamijesite tijesto. Ispada da je gusta, ali ne gusta, ali meka i elastična.
- Tijesto je spremno, možete ga rasporediti po obliku. Koristit ćemo papir, kupovati obrasce iste visine i promjera 9 cm. Unutar svakog oblika namazati biljnim uljem i namazati tijesto, popunjavajući ¾ oblika. Ostavimo malo prostora, jer će se kolač dignuti tijekom pečenja.
- U pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva šaljemo 50 minuta. No, vrijeme pečenja ovisi o pećnici svake domaćice. Nakon 40 minuta pomoću čačkalice možete provjeriti spremnost kolača. Jednostavno ih probušimo čačkalicom: ako se tijesto ne lijepi za njega, onda je pečenje spremno.
- Dok se kolači peku, možemo pripremiti glazuru. U prikladnom jelu pomiješamo 150 g šećera u prahu i 40 g kukuruznog škroba. Dodajte 40 g kefira i dobro promiješajte. Zatim dodajte jednu žličicu limunovog soka, miješajte glazuru 3 minute. Šećer za glazuru može se koristiti bijeli ili smeđi, njegova će boja ovisiti o tome. Naša se glazura pretvorila u karamel zbog činjenice da smo koristili smeđi šećer.
- Gotove kolače izvadimo iz pećnice, ostavimo da se malo ohlade i umočimo u glazuru. Po vrhu pospite konditorski prah ili bilo koji drugi ukras.
Video recept
Da biste detaljnije razumjeli postupak izrade kolača od kefira, preporučujemo vam da pogledate video. Naučit ćete kako napraviti tijesto nakon miješanja, pogledati gotove, ukrašene kolače.
Bit će nam drago ako u komentarima ostavite svoje komentare o uskrsnim kolačima pečenim prema ovom receptu. Podijelite svoje dojmove o pečenju koje ste dobili. Je li vam sve uspjelo i je li vam se sve svidjelo?
Učitavanje ...