Kombinacija pileće i ananasove kaše potječe iz orijentalne kuhinje. Sočne bobice (a ne voće uopće, kao što se obično vjeruje) nadopunjuju malo suhi ptičji file, a okuse kombiniraju s bogatim začinima: đumbirom, curryjem, paprikom. Za naš stol ova kombinacija nije poznata, stoga budite oprezni pri pokušaju kuhanja piletine ispod ananasa u pećnici prvi put za praznik. Prvo biste trebali isprobati jelo u opuštenijoj atmosferi kod kuće. A ako padne na stol, onda ga možete poslužiti gostima.
Suptilnosti kuhanja jela s fotografijama
Ananas dolazi u našu zemlju iz toplih mjesta, odakle se dostavljaju zrakom i brodovima. U prvom su slučaju bobice skuplje, ali i najukusnije, jer ih grickaju već zrele. U drugom, dozrijevaju na putu, što utječe na kvalitetu pulpe. Postaje manje mirisna, ima manje šećera, više adstrigentnosti. Nažalost, takvi se slučajevi najčešće nalaze u supermarketima.
U kuhanju se voće koristi svježe i u konzervi. Svaki slučaj ima svoje karakteristike.
- Za pečenje piletine, bolje je odabrati konzervirano voće u laganom sirupu, s minimalnim dodatkom šećera. U takvom jelu slatki okus bobica tek će se blago suprotstaviti slanom mesu. U paru je bolje uzeti dijetalni file koji je natopljen sokom i dobije profinjen okus.
- Koristeći svježi ananas, možete kuhati najsitnije meso. Prednost ove kombinacije je u kiselini koja se nalazi u zlatnom plodu. Korodira mesna vlakna, dajući im mekoću. Takva piletina u pećnici s ananasima sigurno neće dobiti slatku slatkoću. Stoga će postati prikladnije rješenje za naš stol.
- Jelo je pogodno i za dijetnu hranu i za srdačnu svečanu večeru. U prvom slučaju preporučujemo korištenje svježeg voća u kombinaciji s bijelim pilećim mesom, a u drugom - cijeli trup ptice, koji se može napuniti sočnim, mirisnim kriškama. Pileća bedra ili štapiće možete peći i ispod kore od sira ili s krumpirom. Mnoge odluke o tome kako kuhati piletinu s ananasom u pećnici omogućuju vam da koristite ovo jelo za različite situacije.
Usput, unatoč ograničenoj upotrebi fetusa u našem kulinarstvu, nutricionisti preporučuju obratiti pažnju onima koji prate njihovu težinu. Sadrži tvar bromelain koja je po sastavu slična enzimima probavnog sustava. Povećava produktivnost probave, sprečavajući da se višak kalorija taloži u tijelu i nakuplja masnoća. Stoga će i naši recepti za mršavljenje dobro doći.
Konzervirane jela od ananasa
Najjednostavnije i najjeftinije rješenje je kuhati piletinu u pećnici s ananasom i sirom ili s krumpirom, koristeći konzervirano voće. Trošak jela bit će niži nego sa svježim bobicama, a njihova sitost bit će veća. Nudimo nekoliko recepata za vaše kulinarske uzorke.
Uz majonezu i curry
Ovaj recept koristi pileća bedra, pa je jelo vrlo prikladno u distribuciji.
Trebat će vam:
- kukovi - 8 kom .;
- sir - 250 g;
- domaća majoneza - 5 žlica. žlice;
- curry - 1 žličica;
- konzervirani ananas - 1 limenka;
- sol, papar.
priprema
- Skinite kožu s bedara, dodajte sol, papar i premažite majonezom. U hladnjaku sat vremena.
- Sir sitno protrljajte.
- Iscijedite sok od ananasa, izvadite kolutove iz staklenke.
- Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, dobro rasporedite komade mesa. Položite vrh prstena od ananasa, prekrijte sirom.
- Stavite u pećnicu 40 minuta na 180 °.
Ne ostavljajte meso duže u pećnici da se ne osuši.
Punjena piletina. Korak po korak recept
Luksuzno rješenje za svečani stol. Čitava piletina punjena ananasom u pećnici izgleda vrlo impresivno, srdačno i ukusno.
Trebat će vam:
- piletina - 1 truplo;
- češnjak - 5 klinčića;
- đumbir - 1 žličica;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
- konzervirani ananas - 1 limenka;
- limun - 1 kom .;
- sol, papar.
priprema
- Trup isperite, osušite.
- Pomiješajte sol s paprom, piletinu naribajte.
- Kombinirajte limunov sok, đumbir, nasjeckani češnjak. Podmažite trup, ostavite da se marinira sat vremena.
- U marinadu dodajte kiselo vrhnje, opet razmažite lešinu, ostavite još sat vremena.
- Izrežite ananas, stavite unutar trbuha, pričvrstite kožu čačkalicama.
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite na 180 ° 1 sat pod poklopcem (folijom) i otvorenim trupom još 30 minuta.
S krumpirom
Piletina s ananasom i krumpirom u pećnici je "izum" naše kuhinje. Pa, volimo biti zadovoljavajući! Recept za ukusnu večeru velike tvrtke.
Trebat će vam:
- pileći file - 800 g;
- krumpir - 5 srednje veličine;
- češnjak - 3 češnja;
- ananas - 1 limenka;
- marinada od ananasa - 6 tbsp. žlice;
- sir - 200 g;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar.
priprema
- Filete narežite na kriške, pobiberite, dodajte sol, papar.
- Krumpir ogulite, narežite na tanke krugove.
- Lim za pečenje premažite folijom, namažite uljem.
- Položite krumpir, piletinu na vrh, a zatim kolutiće ananasa.
- Kombinirajte majonezu, češnjak, marinadu od staklenki. Izlijte sastojke u lim za pečenje.
- Stavite u pećnicu na 45 minuta na 180 °.
- Naribajte sir, pospite posudu. Pecite još 5 minuta.
Jela sa svježim ananasom
Ova ukusna jela koriste nježnu piletinu, a prisutnost svježeg voća smanjuje udio kalorija. Možete ih jesti čak i za vrijeme dijeta!
Uz rajčicu i parmezan
Sastojci u posudi za pečenje raspoređeni su u slojevima, tako da meso njeguje sokove i postaje nevjerojatno mekano. Prisutnost sočnih komponenata omogućuje vam korištenje majoneze najmanje ili je potpuno odustati.
Trebat će vam:
- pileći file - 300 g;
- ananas - 150 g;
- Parmezan - 100 g;
- majoneza - 50 g;
- rajčica - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- curry - ½ žličica;
- sol, papar.
priprema
- Izvadite filete.
- Ananas narežite na trokut.
- Nasjeckajte češnjak.
- Rajčicu narežite na kriške.
- Sir sitno protrljajte.
- Podmažite lim za pečenje maslacem, stavite nadjev. Sol, papar, pospite curryjem. Podmažite majonezom.
- Stavite ananas, rajčicu u slojevima, pospite češnjakom.
- Izložite sir.
- Pecite 25 minuta na 180 °.
Dijetni kebabi
Ovo jelo je istovremeno ukusno i niskokalorično. Pravi nalaz za dijetu!
Trebat će vam:
- pileći file - 250 g;
- ananas - 200 g;
- sir - 30 g;
- sol, papar.
priprema
- Iscijedite sok od pola pulpe ananasa, a drugi narežite na kriške.
- Filete narežite na kriške, marinirajte u soku od ananasa, crni papar 1 sat.
- Namažite komade fileta i ananasa na nareske, naizmjenično, dodajte sol.
- Pecite u pećnici 40 minuta na 180 °.
Roštilj u pećnici je prikladno učiniti na roštilju. Pod njim trebate staviti lim za pečenje da biste sakupili sok.
Koji će recept za piletinu i ananas u pećnici voljeti vaše najmilije? Isprobajte svaki i pronađite svoje!
Učitavanje ...