Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, nož, daska za rezanje, tava, ploča za kuhanje, žlica.
Sastojci
| Pileća bedra | 5 kom. |
| šampinjoni | 150 g |
| Kremni sir (ili kiselo vrhnje) | 120 g |
| luk | 0,5 kom |
| maslac | 1 žlica. l. |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| Mljeveni crni papar | 0,5 tsp |
| sol | 1 žličica |
| voda | 500 ml |
Korak kuhanja
- Gornji dijelovi pilećih nogu - bedra - isperu se tekućom vodom, obrišu papirnatim ručnikom, uklanjajući vlagu, šalju u duboku zdjelu. Bokove pospite s 2 prstohvata crnog papra i soli po vašem ukusu, dobro promiješajte. Ako želite, možete uzeti pileće bataci ili krila, dok je suština kuhanja ostala ista.
- Stavimo tavu na vatru, ulijemo biljno ulje, širimo bokove i pržimo s obje strane dok ne poprime zlatnu boju. Vrijeme je oko 5 minuta sa svake strane.
- Dok se meso prži, pripremite povrće. Očistimo jedan srednji luk ili pola velike, isperemo tekućom vodom, narežemo na male kockice.
- Opramo 150 g šampinjona, narežemo ih na pola prstena ili male kocke, to ovisi o vašoj želji. Broj povrća može biti i veći ili manji ako želite dobiti bogatiji umak, ili obrnuto.
- Iz tave dobivamo prženo meso i u njega ulijemo luk, bez promjene biljnog ulja. Tijekom prženja dodajte jednu žlicu maslaca, dobro promiješajte.
- Kad luk postane mekan, dodajte mu sjeckane gljive, promiješajte, dodajte malo soli i papra. Pržite dok gljive ne puste sok i promijene boju.
- Prethodno krem sir izvadimo iz hladnjaka kako bi bio još mekši. Šalicu vrhnja (oko 120-150 grama) šaljemo u tavu na povrće, mijesimo, pustimo da se potpuno otopi. Umjesto sira, možete dodati istu količinu kiselog vrhnja s udjelom masti od 20%.
- Kad se sir rastopio, dodajte 400-500 ml vode, dobro promiješajte da se sir otopi u vodi, dovedite do vrenja.
- Nakon što proključa, umočite pržene pileća bedra u umak i kuhajte još 20 minuta.
- Nakon toga, maknite s vatre, piletina s gljivama u kremastom umaku je spremna. Možete poslužiti kao potpuno pripremljeno jelo ili kao omiljeno prilog. Vrlo je ukusno ako pire krumpir, riža ili ječam kaša poslužuju kao prilog. Meso možete poslužiti uz salatu od svježeg povrća - zelje, kupus i krastavci ili rajčice, krastavce, zelje.
Video recept
Čak se i kulinarski novak može nositi s detaljnim receptima. Da biste brže riješili bilo koji pripravak, preporučuje se ne samo čitanje uputa, već i prvo promatranje cjelovitog postupka. Stoga vam preporučujemo da pogledate video s receptom za takvo jelo.
Svaka domaćica želi naučiti kako ukusno kuhati. A ako su jela ne samo ukusna, nego i jeftina, onda dvostruko lijepa. Ovaj recept uključuje ova dva svojstva, pa će zasigurno postati izvrsna raznolikost za dnevni ili blagdanski jelovnik. Napišite u komentarima, jeste li koristili ovaj recept, je li vam se svidjela hrana koju ste dobili?
Ostali recepti za perad
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...