Pećna piletina s povrćem kuhanje piletina s krumpirom i povrćem

Kuhanje piletine ispod povrća u pećnici je korisno i prikladno. Punjena cijela piletina kuhana s povrćem zamijenit će svaki doručak, ručak i večeru. Kombinacija mesa s biljnim proizvodima je klasična zdrava prehrana. Većina povrća lako zamjenjuje uobičajene tjestenine i žitarice, osiguravajući manje kalorija i više hranjivih sastojaka u prehrani. A u gotovom jelu je meso i prilog, tako da za večeru ne morate ništa smisliti.

Značajke izbora i pripreme proizvoda

Ljepota peradi je u tome što ima neutralan okus. Zato recept za piletinu s povrćem u pećnici može uključivati ​​potpuno različite komponente i njihove kombinacije. Sve što raste u ljetnom vrtu i prodaje se na tržištu: patlidžan, tikvice, zeleni grašak, paprika, rajčica!

Ali postoje neke nijanse koje je važno znati.

• Koristite sočne dijelove trupa ako kuhate jelo sa „suhim“ povrćem. Tako da je u kombinaciji s krumpirom idealno ispeći masne butine. Tijekom kuhanja daju puno soka, što omogućava da se krumpir dobro ispeče. Ali bolje je ne kombinirati ovo povrće s dijetalnim filom - jelo će ispasti suho.
• Za bijelo pileće meso, rajčice i tikvice najbolji će biti "partneri". Ovo povrće je vrlo sočno, kada se peče, dozvoljava dojkama da tekućinu i okusu.
• Klasična kombinacija patlidžana s rajčicom i bosiljkom često se koristi u talijanskoj kuhinji. Bolognese umak sa mljevenom govedinom priprema se s tim sastojcima. A na našem stolu pustite neki ukusni patlidžan s piletinom u pećnici, pečenim ispod rajčice, posut bosiljkom i peršinom. Vrlo ukusno!
• Za svaki dan prikladno je jelo pripremiti u porcijama. Na primjer, bedra ili štapići u prilogu od povrća. Ali prikladno je poslužiti čitav trup punjene piletine s povrćem u pećnici do svečanog stola. Izgleda svečnije, a priprema je jednako jednostavna. Jedina nijansa nadjeva je upotreba gotovog punjenja, jer će bez obzira na vrijeme pečenja unutar lešine ostati sirovo.
• Tijekom kuhanja u pećnici, povrće često gubi svoj "prezentirani izgled". Stoga, ako je važno spremiti ih u cijele komade, prethodno ih pržite u tavi. Istodobno, imajte na umu da oni neće izlučivati ​​sok prilikom pečenja. A jelo je vitalni umak, koji će omogućiti da se sve komponente ravnomjerno ispeku.

Recept za odmor. Pržena piletina s krumpirom

Radnim danom smo navikli na krumpir na našem stolu. Stoga se u praznike trudimo smisliti nešto originalnije. Ali u ovom receptu neće biti suvišno! Piletina u pećnici s krumpirom i povrćem ukrasit će stol i oduševiti goste. Dodavanje kobachoka jelu će dati još više okusa i pogodno je za ljude koji se pridržavaju odlomaka.

Trebat će vam:

• pileći file - 1 kg;
• luk - 1 glava;
• krumpir - 800 g;
• rajčica - 5 kom .;
• patlidžan - 1 kom .;
• majoneza - 2 žlice.žlice;
• sol i papar - 2 prstohvatka svaki;
• čili paprika - ¼ žličica;
• lovorov list - 2 kom.

priprema

1. Krumpir ogulite i nasjeckajte. Pomiješajte s biljnim uljem, soli, začinima. Pržite na vrlo vrućoj tavi.
2. Filete narežite na dijelove.
3. Nasjeckajte luk.
4. Kombinirajte luk, filete, majoneze, začine. Ostavite 30 minuta.
5. Grubo nasjeckajte patlidžan i oguljene rajčice.
6. U lim za pečenje stavite krumpir, kiseli file, patlidžan, rajčice.
7. Pecite 40 minuta na 180 °.

Zahvaljujući rajčici i marinadi, dijetalni file će postati sočan, krumpir će se dobro ispeći i postati mekan.

Recepti s omiljenim povrćem

Najbolje vrijeme za eksperimente je kako kuhati piletinu u pećnici s povrćem, naravno, ljeto. Svakog dana se na vašem stolu može pojaviti novi "gost". A što učiniti s njim i s kojim sastojcima kombinirati, detaljno ćemo reći!

S tikvicama

Ovo povrće ima neutralan okus, poput piletine. Stoga njihovu paletu nadopunjujemo svijetlim češnjakom i nekom vrstom sojinog umaka. Kalorični sadržaj piletine s tikvicama u pećnici je minimalan, što je važno za zdravu prehranu.

Trebat će vam:

• pileći batak (bedra) - 1 kg;
• tikvice - 3 srednje veličine;
• soja sos - 3 žlice. žlice;
• peršin - 3 grane;
• češnjak - 4 češnja;
• sol, papar;
• voda - 1 tbsp. žlica.

priprema

1. Tikvice narežite na kolutiće (ako je povrće veliko, uklonite koru).
2. Stavite prstenove na namašćeni lim za pečenje vrlo čvrsto. Sezona sa soli.
3. Pileće noge utrljajte solju i češnjakom, stavite na vrh tikvice.
4. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 ° na 20 °.
5. Kombinirajte soja sos, vodu, nasjeckani peršin.
6. Izlijte smjesu u lim za pečenje, pecite još sat vremena. Tijekom postupka pečenja meso prelijte sokom.

Noge prema ovom receptu nježne su i pikantne, a tikvice se koriste kao prilog.

S rajčicom i sirom

U ovom receptu možete koristiti dijetalni file, koji je natopljen sokom od rajčice. Piletina u pećnici s rajčicom i sirom brzo se kuha, poslužuje se jednostavno na limu za pečenje s atraktivnom zlatnom kore.

Trebat će vam:

• pileći file - 800 g;
• majoneza - 150 g;
• rajčica - 3 kom .;
• sir - 200 g;
• sol, papar.

priprema

1. Beat filete s obje strane.
2. Kalup za pečenje premažite maslacem, stavite nadjev.
3. Podmažite meso majonezom.
4. Rajčice narežite na krugove, stavite na komade mesa.
5. Samljeti sir, posuti posudu.
6. Pecite 30 minuta na 180 °.

U ovo jelo možete dodati luk, narezan na kolutiće. Tada će grudi biti sočnije.

S patlidžanom

Ovo jelo koristi klasičnu kombinaciju "male plave" s rajčicom. Dodajte začinsko bilje piletini s patlidžanom u pećnici po ukusu. Prikladni talijanski, provansalni, bosiljak i obični peršin, i naravno, češnjak.

Trebat će vam:

• pileći file - 500 g;
• patlidžan - 2 kom .;
• rajčica - 3 kom .;
• sir - 200 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• češnjak - 2 češnja;
• zeleno;
• papar, sol.

priprema

1. Patlidžan narežite na duge tanke kriške.
2. Odvojiti nadjev, izrezati na duge ploške.
3. Rajčice narežite na krugove.
4. Nasjeckajte češnjak, bilje, nasjeckajte sir.
5. Stavite trakice patlidžana u posudu za pečenje, preklapajući se. Na vrh položite file, opet patlidžan, rajčice. Dodajte sol, dodajte papar, češnjak, začinsko bilje. Zalijte kiselim vrhnjem, pospite sirom.
6. Pecite 30 minuta na 180 ° ispod folije. Izvadite je i pecite još 10 minuta.

S kupusom

Kako kuhati pileće noge s kupusom kao na fotografiji? Jednostavno povrće će piletini dati sočnost, pa čak možete i kuhati s njim prsa. Dodatni plus piletina u pećnici s kupusom je sezonalnost, jer su sastojci dostupni tijekom cijele godine.

Trebat će vam:

• pileća bedra - 1 kg;
• kupus - pola glave kupusa;
• luk - 2 glave;
• sušeni kopar - 2 tsp;
• češnjak - 3 češnja;
• sol, papar.

priprema

1. Pripremljeno meso pomiješajte s koprom, češnjakom, paprom, ostavite 30 minuta.
2. Stavite u oblik, dodajte luk, narezan na kolutiće. Sezona sa soli.
3. Kupus tanko nasjeckajte, položite gornji sloj.
4. Pokrijte folijom, pecite 40 minuta na 180 °. Skinite foliju i pecite još 15 minuta.

Zahvaljujući tankom drobljenju, kupus se doslovno raspada kada se peče, što daje puno soka. Dopunjava ga i luk, pa meso ne djeluje suho.

S bundevom

Neočekivana, na prvi pogled, kombinacija zadovoljava ukusan i zdrav rezultat. Piletina s bundevom u pećnici postaje idealno rješenje ako ne znate u kojem ćete obliku ovo zdravo povrće poslužiti djeci.

Trebat će vam:

• bedra ili potkoljenice - 1 kg;
• bundeva - 1 kg;
• peršin - 5 grana;
• češnjak - 2 češnja;
• senf - 1 tbsp. žlica;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• pinjole (za opskrbu) - 2 žlice. žlice;
• sol, papar.

priprema

1. Trljajte bedra senfom, paprom, soli. Ostaviti da se marinira 30 minuta.
2. Ogulite sjemenke bundeve i ogulite, narežite na srednje kockice.
3. Povrće stavite u lim za pečenje na foliji, pospite paprom i solju. Premažite maslacem, stavite peći 20 minuta na 180 °.
4. Pržite kukove u tavi, rasporedite na tikvicu. Začinite biljem, češnjakom.
5. Ponovo stavite u pećnicu na 25 minuta.
6. Izvadite kalup iz pećnice, pokrijte folijom 10 minuta.
7. Poslužite s orasima sušenim u tavi.

Ukusna i zdrava kombinacija bundeve i mesa oduševit će kremast okus i aromu češnjaka.

Evo samo nekoliko primjera kako peći piletinu u pećnici s povrćem. Slobodno promijenite sastojke i dobijete ukusna jela!