Kuhinjski uređaji i pribor
- mjerna čaša;
- žličica i žlica;
- daska za rezanje;
- pećnica;
- oštar nož;
- mala ploča;
- vilica;
- posudu za pečenje.
Sastojci
- Bundeva - 500 g
- Pileći file - 350 g
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 4 češnja
- Svježi peršin - 1 grozd
- Cherry rajčice - 100 g
- Krema - 120 g
- Maslinovo ili bilo koje biljno ulje - 2 žlice. l.
- Muškatni oraščić - 1/4 žlice
- Pahuljice čili papričice - 1/4 žlice
- Osušeni češnjak - 1 tsp.
- Paprika - 1/2 žličice.
- Timijan - 1 tsp
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
Korak kuhanja
- Prvo napravimo umak. Da biste to učinili, u malu zdjelu ulijte 120 g vrhnja bilo kojeg sadržaja masti, u koju šaljemo 1 žličicu. sušeni češnjak, 1/2 žlice paprika, 1 žličica. timijan, 1/4 žlice pahuljice čili papričice i slična količina muškatnog oraščića. Također je potrebno dodati sol i mljeveni crni papar po ukusu. U posudu izlijte 2 žlice vrhnja i začina. l. maslinovo ulje. Ako nemate takav proizvod, upotrijebite bilo koje drugo biljno ulje bez okusa. Pomiješajte sve sastojke za umak vilicom.
- Za jelo vam treba 500 g bundeve. Prvo se mora oprati i očistiti iznutra i ukloniti sjeme. Od bundeve narežite koru i narežite je na srednje kockice. Pripremljenu bundevu odmah šaljemo u posudu za pečenje.
- Luk očistimo od luka i prerežemo ga prvo na pola, a zatim na 3 dijela. Luk prebacimo u oblik s bundevom. Tamo šaljemo 100 g oprane cherry rajčice cijele.
- Izrežemo 4 češnja češnjaka na male komade. Prethodno ih treba malo zgnječiti nožem kako bi češnjak postao sočniji i aromatičniji. Dio zdrobljenog češnjaka dodaje se obliku u ostatak sastojaka. Preostalu polovicu češnjaka ostavimo za dodavanje gotovom jelu.
- Učinite isto s hrpom peršina. Izrežemo sve odjednom, ali jedan dio pošaljemo u posudu za pečenje, a drugi ostavimo da se doda gotovom jelu.
- Pileće filete operemo u količini od 350 g pod tekućom vodom i narežemo na srednje kockice. Stavite nasjeckano meso u obliku preostalih sastojaka.
- Kad su svi proizvodi za jelo pripremljeni i presavijeni u kalup, prelijte ih pripremljenim kremastim umakom. Svi sastojci se temeljito izmiješaju. Pogodnije je to učiniti ručno, tako da su svi proizvodi dobro zasićeni umakom.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavili smo jelo za pečenje na 25-30 minuta. Ali vrijedi i sami kontrolirati vrijeme kako se jelo ne bi pregorjelo ili, naprotiv, ne djeluje sirovo. Nakon pola sata izvadimo jelo iz pećnice. Ispada vrlo mirisno i ukusno. Bundevu s piletinom širimo na porcionirane tanjure i poslužimo do stola, posutog nasjeckanim češnjakom i peršinom.
Video recept
Video je posvećen procesu izrade mirisne i sočne bundeve s pilećim fileom. Priprema proizvoda za takvo jelo i pečenje u pećnici je prilično jednostavno, jer je sve opisano na pristupačan i postupan način. Sastojke koji su vam potrebni na početku videa pronaći ćete u preporučenim omjerima.
Jeste li pekli bundevu s piletinom u pećnici prema receptu opisanom u članku? Sve vam je uspjelo prvi put i koje ste dodatne začine koristili? Zanimljivo je pročitati u komentarima o svom kulinarskom iskustvu.
Učitavanje ...