Kako kuhati piletinu na aero roštilju - 3 ukusna recepta sa fotografijama!

Nažalost, nisu se sve ruske domaćice uspjele upoznati s zračnim roštiljem. Zašto nažalost? Jer je ovaj kućanski aparat idealan za obitelji u kojima djeca odrastaju i gdje majke (ili tate) nastoje održati vitku figuru.

Značajke kuhanja na zračnom roštilju

Uređaj je vrsta konvekcijske pećnice, odnosno omogućuje pripremu jela izlaganjem strujama vrućeg zraka. Pri radu s zračnim roštiljima nije potrebno koristiti masti i biljno ulje. A idealna nježnost jela postiže se dodavanjem obične vode u tavu. U njemu možete i pržiti, peći, sušiti i zagrijavati, općenito, raditi sve za što koristimo pećnicu, mikrovalnu pećnicu i sušilicu voća.

Ako vaše kulinarsko iskustvo i dalje nije dovoljno, zračni grill postat će vam neophodan alat. Uostalom, u njemu se jelo nikad ne izgara i ravnomjerno zagrijava. Pored toga, najpoznatiji proizvodi s novom metodom kuhanja dobit će neočekivani ukus. Kao primjer - pileće i pileće noge na zračnom roštilju, recept poznate "igre" oduševit će vas novim aspektima ukusa.

Tajne kuhanja piletine u zračnom roštilju

Da biste shvatili kako kuhati piletinu na zračnom roštilju, morate saznati sve sitnice rada s ovim uređajem.

• U pilećem mesu ima malo masti, tako da može izgubiti sočnost tijekom kuhanja na zračnom roštilju. Da se to ne bi dogodilo, obavezno dodajte vodu u tavu tijekom kuhanja ili umotajte meso u foliju.
• Cijela piletina može se kuhati na roštilju, dok nivo vode ne bi trebao doseći meso. Komadiće ptice treba kuhati samo u foliji kako bi se očuvala njegova nježnost.
• Prilikom pripreme cijelog trupa odaberite najnižu brzinu ventilatora, ali temperatura bi trebala biti viša - 235 stupnjeva.
• Da biste dobili savršenu zlatnu koricu, koristite grill i podmažite njegovu površinu biljnim uljem. A za mekano meso - grill s lešinom stavite na prosječnu razinu.
• Ako pečete meso s povrćem (na primjer, krumpirom), preporučljivo je koristiti toplinski otporan oblik sa što tanjim zidovima. Tako se proizvodi kuhaju brže.

Jednostavni i ukusni recepti za piletinu u zračnom roštilju

Ova će jela biti neočekivana opcija za uobičajeno meso, kao i, na primjer, pileći beshbarmak ili pileći rezanci. No, od toga njihova priprema neće postati teža!

Piletina na zračnom roštilju

Trebat će vam:

• pileći trup - 1,5 kg;
• limun - 1 kom .;
• suha senf - žlica;
• đumbir i korijander - pola žličice;
• timijan - žličica;
• crni papar - par prstohvat;
• češnjak - 5 češnjaka.

priprema

1. Piletinu operite, osušite, utrljajte solju. Ostavite da sol 30 minuta.
2. Izrežite 4 kriške limuna, stavite ih pod kožu na bokovima i dojkama.
3. Kiselo meso u mješavini biljnog ulja, senfa, aromatičnog bilja, češnjaka i crnog papra. Trup dobro utrljajte iznutra i izvana. Ostaviti da se marinira sat vremena.
4. Marinadu uklonite s kože, ali je ne odbacujte, već je premjestite unutar lešine.
5. Postavite paletu na dno zračnog roštilja, stavite nizak roštilj. Leš stavite dojkom, zavijte krila ispod leđa da se ne karboniziraju.
6. Podesite temperaturu od 220 °, a vrijeme kuhanja je 1 sat.

Naš recept je rješenje na jednom mjestu kako kuhati piletinu s roštilja na zračnom roštilju. U njemu možete eksperimentirati sa začinima u marinadi. Dojku možete učiniti sočnijom jednostavnim stavljanjem nekoliko kriški slanine ispod kože.U posljednjih 20 minuta kuhanja trebate pratiti piletinu jer "osoba" koja teži manje može brže doći.

Pileća folija na žaru

Trebat će vam:

• pileći file - prema broju gostiju;
• sok od limuna - 3 žlice;
• konjak, soja umak - 3 žlice svaka;
• začini: paprika, bosiljak, korijander, crni papar.

priprema

1. Filete narežite na velike komade. Marinirajte u mješavini začina, konjaka, limunovog soka i sojinog umaka. Ostavite 2 sata.
2. Zamotajte file u foliju, podijelite po porciji prema broju gostiju.
3. Kuhajte na temperaturi od 260o 30-40 minuta. Zatim lagano otvorite foliju i ostavite meso da smeđe djeluje 3 minute.

Piletina na žaru s krumpirom

Trebat će vam:

• pileći file - 500 g;
• krumpir - 500 g;
• luk - 1 velika glava;
• češnjak - 3 češnja;
• feta sir - 200 g;
• omiljeni začini.

priprema

1. Filete narežite na srednje velike komade.
2. Ogulite krumpir, luk i češnjak. Krumpir narežite na velike kriške, luk i češnjak - sitno.
3. Pomiješajte sastojke, dodajte fetu, začinite solju i paprom, dodajte začine.
4. Stavite u vatrostalni oblik i zatvorite poklopac.
5. Postavite u zračni grill na temperaturi od 235 °, kuhajte sat vremena.

Poslužite jelo s nasjeckanim začinskim biljem i bilo kojom povrtnom salatom. Prednost ovog recepta je u tome što možete koristiti bilo koje meso peradi, kao i teletinu i mršavu svinjetinu.

Poprilično malo posla, a na zračnom roštilju naći ćete nevjerojatno ukusnu i cjelovitu piletinu! Recepti s fotografijama na našoj web stranici zasigurno će vam pomoći u pripremi novog, zanimljivog jela.