Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica,
- ploča,
- pečenje,
- posudu za pečenje
- tava za prženje
- šnicla ili mala tava,
- daska za rezanje
- oštrica ramena
- nož
- kuhinjska vaga
- žličica,
- mjerna čaša
- žlica grater.
Sastojci
- Pileća prsa (fileta) - 3 kom.
- Rajčica - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Kiselo vrhnje (vrhnje) 10% - 120 ml
- Pašteta od rajčice - 1 žlica. l.
- Pšenično brašno - 1 tsp.
- Sol - 1 tsp.
- Mljeveni crni papar - 1 tsp.
- Origano - 1/2 žlice.
- Tvrdi sir - 70 g
- Biljno ulje - 1 žlica. l.
- Maslac - 25 g
Korak kuhanja
- Povrće dobro operite i ogulite. Meso brzo isperite i osušite. Sjeckajte luk (1 kom.) I 2 češnja češnjaka. Zagrijte u tavi 1 tbsp. l. biljnog ulja i pržite luk 1-2 minute. Dodajte češnjak i sve zajedno pržite još 3 minute.
- Izrežite 1 zvonastu papriku na male kocke ili kriške.
- Papriku pirjajte s lukom i češnjakom 5 minuta. Prženo povrće stavite u namašćenu posudu za pečenje.
- Izrežite pileći file (3 kom.) Na srednje velike kocke. U tavu u kojoj se pržilo povrće stavite piletinu i kuhajte, povremeno miješajući, 7-10 minuta.
- Zatim dodajte u meso 1 žlicu. l. pasta od rajčice, 1/2 žlice. sol i mljeveni crni papar i opet dobro promiješajte.
- Pečenu piletinu prebacite u posudu za pečenje, ravnomjerno je rasporedite po povrću.
- U tavi ili maloj tavi otopite 25 g maslaca.
- Dodajte 1 žličicu. pšeničnog brašna i temeljito promiješajte da nema grudica.
- Bez uklanjanja iz topline dodajte 120 ml kiselog vrhnja ili vrhnja 10% masnoće i miješajte dok ne postane glatko. Umak zagrijte 1-2 minute, neprestano miješajući i izbjegavajući ključanje.
- Ulijte vrhnje od mesa i povrća, pokušavajući ga ravnomjerno rasporediti.
- Narezajte 2 rajčice na tanke kriške i rasporedite po vrhu mesa.
- Pospite ostatkom soli i crnim paprom (1/2 žličice) i 1/2 žlice. isjeckan suhi origano.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite piletinu s povrćem 15 minuta. Tvrdi sir (70 g), naribajte, pokrijte kasikom i vratite u pećnicu na još 5 minuta.
- Piletinu poslužite s povrćem kao samostalno jelo ili s nekim prilogom. Loose riža, kuhani krumpir ili tjestenina dobro se slažu. Dobar apetit!
Korisni savjeti
- Rajčice i paprike možete oguliti s gornjeg tvrdog filma. Da biste to učinili, spustite ih 1-2 minute. u kipućoj vodi, čineći prethodno plitke posjekotine na koži. Potom povrće umočite u hladnu vodu nekoliko minuta - kore se mogu lako ukloniti.
- Za takvo jelo možete uzeti pureći file.
Video recept
Izvrsna opcija za lijepo i ukusno jelo pokazat će vam ovaj video recept. Vidjet ćete kako izrezati sastojke i pripremiti umak, naučit ćete koji začini će meso s povrćem učiniti još ukusnijim i aromatičnijim.
Je li vam se svidio ovaj recept? Koje druge sastojke mislite da možete dodati da poboljšate okus gotovog jela? Podijelite svoje mišljenje.
Učitavanje ...