Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, tava, lopatica, tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Pileća jetra | 500 g |
| luk | 2 kom |
| Krema 20% | 200-250 ml |
| Biljno ulje | 30-50 ml |
| sol | po ukusu |
| začini | po ukusu |
| Voda (kipuća voda) | 1 hrpa |
Korak kuhanja
- Za početak, pileću jetru dobro operemo u hladnoj vodi. Zatim uklanjamo dodatni film, izrezujući ga u nekoliko komada.
- Stavimo tavu na vatru i ulijemo biljno ulje. Možete koristiti i suncokret i maslinu.
- Jetru širimo na dobro zagrijanoj tavi i pržimo 5-7 minuta dok se ne pojavi ugodna zlatna korica. Možete pokriti.
- Samovoljno nasjeckajte luk, jer će se tijekom gnječenja raširiti u grozdju.
- Kad se jetra prži, dodajte joj luk i promiješajte. Pržite još 3-4 minute.
- Dodajte kipuću vodu, sol i papar po ukusu, ne zaboravite miješati.
- Tako gasimo jetru na 20-25 minuta na srednjoj vatri i pod zatvorenim poklopcem.
- Zagrijte kremu u mikrovalnoj 30-40 sekundi. Ulijte vrhnje za jetru u tavu nakon 25 minuta od početka pirjanja. Dobro promiješajte i pirjajte pod poklopcem 5 minuta.
- Jetra s kremom je spremna. Može se poslužiti uz prilog od krumpira, riže ili tjestenine. Po želji možete ukrasiti grančicom zelenila. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Pileća jetre od vrhnja može se pripremiti na druge načine:
- U takvo jelo po želji možete dodati mrkvu.
- Ako volite gljive, možete ih jesti i s jetrom. Prikladne su gljive kamenice, šampinjoni i druge vrste gljiva.
- Neke hostese uvaljaju jetru u brašno prije nego što su je poslale da se prži u zagrijanoj tavi.
- Jetru možete pržiti na maslacu umjesto biljnom.
- Papar salate možete dodati i u tavu dok pirjate pileću jetru.
- Ponekad se doda malo majoneze, zajedno s kremom.
- Umjesto vrhnja, po želji možete koristiti kiselo vrhnje.
- Ponekad za ukus dodajte malo senfa, pčelinji med i svoj omiljeni umak.
- Možete dodati rajčicu ili neku paradajz pastu.
- Ako želite, možete eksperimentirati s dodatkom raznih začina. Za ovo jelo pogodne su razne vrste ljute paprike, muškatni oraščić, Provence.
Video recept
Nudimo vam pogledati video recept za pripremu vrlo nježne pileće jetre u vrhnju. Autor zavjera lako objašnjava i jasno pokazuje kako kuhati ovo jelo. Vidjet ćete i kako izgleda gotova jetra prilikom posluživanja.
Dragi čitatelji, kuhate li jela od pileće jetre? Predlažemo da upotrijebite recept iz ovog članka i pirjajte jetru šlagom. Napišite svoje mišljenje o ovom receptu. Što biste željeli dodati sastojcima ovog jela? Koji bi začini, prema vašem mišljenju, mogli poboljšati okus i aromu takve jetre? Radujemo se vašim komentarima i idejama.
Učitavanje ...