Pileća jetra u umaku od kiselog vrhnja 🥣 korak po korak recept sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor: nož; daska za rezanje; tava za prženje; štednjak ili ploča za kuhanje; lopata; sposobnost davanja.

Sastojci

luk	2 kom
Pileća jetra	300 g
Pavlaka 20%	150 g
Biljno ulje	1 žlica. l.
sol	po ukusu
Mljeveni crni papar	po ukusu

Korak kuhanja

Luk (2 kom.) Oštrim nožem operite, operite i narežite na male kockice. Stavite nasjeckani luk na stranu.
Uzmite pileću jetru (300 g) i narežite je na srednje velike komade.
Stavimo tavu na vatru, zagrijavamo je i dodamo malo (oko 1 žlice.) Biljnog ulja.
Zatim stavite nasjeckani luk u tavu, pomiješajte ga s lopaticom i pržite dok svijetlo ne postane zlatno.
Kad luk porumeni, dodajte mu sjeckanu pileću jetru i pržite je 10 minuta, povremeno miješajući cijeli sadržaj tave.
Nakon određenog vremena, u tavu dodajte 150 g kiselog vrhnja s 20% masnoće, kao i sol i crni papar po ukusu.
Lopaticom sve temeljito promiješajte. Lagano smanjite vatru i pirjajte naše jelo oko 5 minuta (miješajući još nekoliko puta u postupku).
Nakon određenog vremena, uklonite tavu s vatre i gotovu jetru prebacite u spremnik za posluživanje. Dobar apetit!

Dekoracija i posluživanje

Poslužite takvo jelo treba biti vruće s bilo kojim prilogom po vašem ukusu: pire krumpir, špageti, heljda, riža, bulgur itd. Pri posluživanju preporučuje se jetra posipati sjeckanim svježim biljem (peršin ili kopar). Kako bi jelo dobilo pikantniji okus i aromu, dodatno ga može začiniti začinima i začinima: curry, provansalsko bilje, paprika itd. Za veliku oštrinu, jetri se može dodati i sjeckani češnjak.

Video recept

Jasno možete vidjeti kako kuhati pileću jetru u umaku od kiselog vrhnja u ovom video receptu.

Jelo opisano u ovom receptu je vrlo jednostavno za pripremu, no, unatoč tome, ispada da je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Volite li ovaj način kuhanja pileće jetre? Koje biste još sastojke preporučili dodati ovom jelu? Ostavite svoje komentare na ovo.