Kuhinjski uređaji i pribor: friteza ili tava oko 2,5 litara malog promjera, nož, daska za rezanje.
Sastojci
| Pileći file | 200 g |
| Jaje | 1 kom |
| Voda ili pivo | 100 ml |
| brašno | 220 g |
| šećer | 1 žlica. l. |
| sol | 2-3 prsta |
| začini | 2-3 prsta |
| Biljno ulje | 1 litra |
Korak kuhanja
- Odmah možemo napraviti tijesto. Da biste to učinili, ulijte jedno pileće jaje u duboku zdjelu, dodajte 100 ml vode ili piva, soli po ukusu.
- Prosijte 200 g brašna i pošaljite u tekuću smjesu.
- Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Količina brašna može biti različita, puno ovisi o proizvođaču, vlažnosti i količini sastojaka s kojima se miješa. Stoga ga prilagodite kako želite. Bolje je dodati brašno za tijesto u šaržama, kako bi se smjesa pokazala homogena, i ne pretjerujte s količinom. Ako je tijesto pregusto, razrijedite ga s malo vode. Idealno će biti po konzistenciji slično tijestu za palačinke. - Mi ćemo kuhati od piletine. Ovaj dio piletine je najprikladniji za takvo jelo, jer je nježan, bez pruga. Filet operemo, ostavimo da se osuši ili uklonimo višak vlage papirnatim ručnikom.
- Izrežemo ga na kockice duljine oko 7 cm, debljine oko 1 cm i široke. Općenito, oblik reza može biti bilo koji, glavna stvar je da debljina nije veća od 1-1,5 cm, tako da se meso dobro prži.
- Zatim pospite nasjeckane komade piletine solju i začinima. Koristili smo crvenu papriku i suhi češnjak. Možete koristiti bilo koje začine kako želite. Meso pomiješajte sa začinima, ostavite da se natapa doslovno 5 minuta.
- U posude sa stranama ulijte malo brašna i u njemu kruh mesite. Provjeravamo da brašno dobro prekriva komade, ne ostavlja praznine.
- Zatim nadjev komad po dio šaljemo u tijesto, namočeno na sve strane.
- Ulijte litru biljnog ulja u zdjelu malog promjera i pošaljite na vatru. Potrebno nam je ulje da se ugrije vrlo dobro.
- Tek nakon toga u njega šaljemo komade mesa. Nakon što izvadite komad iz tijesta, s njega istresite višak ove smjese od jaja, jer će se inače oguliti i zasebno se pržiti. Pržite na vatri malo niže od maksimalne do zlatno smeđe boje. Za jedno prženje stavite ne više od 6 komada fileta kako bi se mogli ravnomjerno pržiti.
- Nakon što se svi komadi malo prže, doslovno pola minute, uvijte ih vilicom ili kvačicama da se odvoje jedan od drugog, poprimate lijep oblik. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, ovo traje otprilike 6-7 minuta.
- Širimo ga na jelo koje je prekriveno papirnatim ručnikom. Tako uklanjamo višak biljnog ulja. Nakon toga, stavite ga na porcionirane tanjure, poslužite još vruće. Uz to možete poslužiti umak od kiselog vrhnja ili kečap. Ovo mesno predjelo odlično ide uz salatu od svježeg povrća.
Video recept
Iz gornjih podataka shvatili ste da je kuhanje piletine u tijestu vrlo jednostavno, glavna stvar je slijediti recept i izvesti korake korak po korak. Ako želite gledati postupak kuhanja, pogledajte kratki, ali vrlo informativan video u kojem je bloger pokazao i rekao sve.
Mnogi pripremaju ovo jelo za veliku tvrtku i poslužuju svoja omiljena pića s raznim umacima. Neki su primijetili da ga djeca vole.Ako još uvijek sumnjate da li koristiti ovaj recept ili ne, predlažemo vam da ga isprobate isto. Uostalom, kako kažu, dok ne pokušate, ne znate. A s nama u komentarima podijelite svoje dojmove.
Ostali recepti za perad
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...